Moussaka
Source: Blog Mbak Westy Iskandar
( https://bit.ly/2GWSMZe ) *dengan modifikasi seperlunya.
Moussaka, makanan ini berasal dari Yunani dan Turki. Bahan utama moussaka berupa terong, ditambahkan pula daging cincang dan saus bechamel. Perpaduan lembutnya tekstur dan rasa khas dari terong bersama daging, begitu menggugah selera, dengan rasa cenderung oriental khas lidah Indonesia. Saya pertama merasakan moussaka saat bulan Ramadhan tahun 2016, ketika dulu makanan ini menjadi salah satu menu dari Pizza Hut Indonesia.
*NB: Jika tidak suka terlalu berminyak, terong dan kentangnya bisa di baked terpisah terlebih dahulu selama 15-20 menit (ini versi yang lebih sehat).
Pekan 18 (6 - 12 Mei 2019): Moussaka
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Moussaka
Source: Blog Mbak Westy Iskandar
( https://bit.ly/2GWSMZe ) *dengan modifikasi seperlunya.
Moussaka, makanan ini berasal dari Yunani dan Turki. Bahan utama moussaka berupa terong, ditambahkan pula daging cincang dan saus bechamel. Perpaduan lembutnya tekstur dan rasa khas dari terong bersama daging, begitu menggugah selera, dengan rasa cenderung oriental khas lidah Indonesia. Saya pertama merasakan moussaka saat bulan Ramadhan tahun 2016, ketika dulu makanan ini menjadi salah satu menu dari Pizza Hut Indonesia.
*NB: Jika tidak suka terlalu berminyak, terong dan kentangnya bisa di baked terpisah terlebih dahulu selama 15-20 menit (ini versi yang lebih sehat).
Pekan 18 (6 - 12 Mei 2019): Moussaka
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya, potong-potong kentang dan terongnya.
- 2
Goreng dengan minyak banyak dan tiriskan. *Langkah ini bisa diganti dengan memanggang terong dan kentangnya terlebih dahulu, untuk mengurangi kadar minyak
- 3
Siapkan bawang putih geprek cincang dan irisan bawang bombay. Siapkan juga dagingnya.
- 4
Tumis bawang putih sampai harum. Selanjutnya disusul bawang bombay-nya. Tumis sampai layu.
- 5
Masukkan daging cincang. Beri gula, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
- 6
Masukkan pasta tomat, aduk sampai rata. Saya tambahkan 1/2 buah tomat cincang. Kalau sudah matang dan tercampur rata, matikan api dan sisihkan.
- 7
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung. Tata lapisan paling bawah, yaitu kentang.
- 8
Selanjutnya timpa dengan terong, lanjut tumisan dagingnya.
- 9
Tambahkan lagi lapisan terongnya, lalu tumisan dagingnya. Sisihkan.
- 10
Untuk membuat saus bechamel: panaskan mentega dengan api kecil.
- 11
Tuangkan tepung terigunya. Aduk hingga rata.
- 12
Tuangkan susu sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
- 13
Kalau sudah matang, tuang saus bechamel ke loyang (paling atas) dan ratakan. Saya taburi sedikit oregano. Selanjutnya panggang sampai matang dan kecoklatan (sesuaikan dengan oven masing-masing). Moussaka siap untuk disajikan
Resep Serupa
-
Moussaka Moussaka
Moussaka merupakan salah satu makanan yang berasal dari Yunani. bahan utama membuat moussaka ini berupa terong dan tomat yang ditambahkan dengan daging cincang dan keju. Perpaduan lembutnya tekstur dan rasa khas dari terong bersama daging sangat mengunggah selera makan Anda apalagi ditambah dengan saus bechamel nya. Hmmmm terbayang kelezatannya deh
-
Moussaka Moussaka
Source : Dewi Ratnasari (dengan modifikasi)One of Greek dishes that is really delicious. Kalau di Italy ada Lasagna, di Yunani ada Moussaka. Sejenis comfort food yang umum dihidangkan saat makan makan dengan keluarga. Rasanya enak, apalagi jika ditambah keju mozzarella, so yummy.... Yuk cobain...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8495032-moussaka#PejuangGoldenApron3#LoveSayuran#GodaTeflon_Minggu32#MasakAsyik
-
Moussaka Moussaka
Moussaka sering disebut juga eggplant lasagna, atau lasagna terong.Hidangan yang berasal dari Yunani ini memang mirip lasagna tapi tanpa pasta lasagna 🤭. Pastanya diganti dengan terong, tomat, kentang.Saya cooksnap resep Moussaka Arabian Style Chef_Noof. Beda moussaka versi arab dengan yang original moussaka, adalah tidak memakai saus bechamel, juga tidak menggunakan keju.Karena saya suka resep yang simpel, saya menggunakan resep Chef Noof, tapi karena saya suka keju, tetap saya tambahkan keju untuk topping.Hmmm... Jadi moussaka ini termasuk yang mana ya?, Tanpa saus bechamel tapi kejunya banyak banget... ditengah-tengah antara Arab & Yunani 😂🤭.Mau disebut bagaimanapun, moussaka ini Masyaallah... Enak bangeeettt. 😋#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN#kampungIDAMAN#cookpadcommunity_semarang#semangcook_hokya
-
Moussaka Moussaka
Sapa yg suka dengan terong ungu, yuk kita ubah menjadi makanan special bun dengan sentuhan timur tengah, makanan ini tergolong makanan kampung kalo dimesir sini, bisa dimakan panas dan juga dingin, dimakan pake nasi enak pake roti Arab juga cocok,pokoknya enak deh bun silahkan dicoba.
-
Moussaka Moussaka
#greek #arabiNama bahasa Inggris untuk moussaka dipinjam dari bahasa Yunani mousakás (μουσακάς) dan dari bahasa Balkan lainnya, semuanya dipinjam dari bahasa Turki Ottoman, yang pada gilirannya meminjamnya dari musaqqa‘a Arab (مسقعة), secara harfiah "apa yang diberi makan cair".
-
Moussaka Moussaka
Sebenarnya untuk challenge minggu ini belum kepikiran bikin apapun. Agak bengong liatin bahan yg harus dipakai. Mana ga punya stok resep pula.Alhamdulillah ada bahan tambahan dari Mamah. Cuss lah cek cookmark. Dan akhirnya tertarik dengan resep moussaka ini.Resep di bawah sudah kumodif ya. Soalnya ada beberapa bahan yg ga ada. Kalo mau liat resep aslinya, langsung ke cookpad ci Ine aja ya.Source: @inekitchenn.#Pais_NgolahSayur#SayurTidakBerdaun#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bandung
-
Moussaka (المسقعة) 🇬🇷🇹🇷 Moussaka (المسقعة) 🇬🇷🇹🇷
Moussaka merupakan sebuah makanan yang berasal dari Yunani dan Turki. Bahan utama Moussaka berupa terong dan tomat. Ditambahkan pula daging cincang dan keju. Perpaduan lembutnya tekstur dan rasa khas dari terong bersama daging, begitu menggugah selera dengan rasa cenderung oriental khas lidah Indonesia. Bentuknya hampir menyerupai Skotel (macaroni panggang).(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : Noof's Kitchen#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar