Bubur Kacang Hijau Kental Fiber Creme (No Santan)
Yang suka bubur kacang hijau yang wangi, ga terlalu manis, gurih, sehat, silakan di-recook yah 😊 Buka puasa masih mikirin kolesterol? Biar #siapramadan, ganti santan dengan fiber creme ☝🏻 Ga ada fiber creme? Ga usah pake juga 👍🏻 loh.
Bubur Kacang Hijau Kental Fiber Creme (No Santan)
Yang suka bubur kacang hijau yang wangi, ga terlalu manis, gurih, sehat, silakan di-recook yah 😊 Buka puasa masih mikirin kolesterol? Biar #siapramadan, ganti santan dengan fiber creme ☝🏻 Ga ada fiber creme? Ga usah pake juga 👍🏻 loh.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang hijau minimal 8 jam. Saya semalaman. Taruh di kulkas yah.
- 2
Tiriskan air rendaman, lalu cuci kacang. Tiriskan lagi.
- 3
Rebus kacang dengan pandan, jahe, vanili. Pastikan kacang benar-benar empuk. Air akan sat lumayan banyak, jadi pastikan cukup air untuk kuah bubur.
- 4
Setelah empuk, masukkan gula jawa, garam, gula pasir. Aduk rata. Tes rasa.
- 5
Pastikan kacang sudah sangat empuk ya. Cirinya: kulit kacang terbuka/sobek semua & kacang mudah tergerus. Tambahkan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Pastikan tidak berhenti aduk agar tidak menggumpal. Aduk hingga mendidih kembali. Matikan kompor. Tetap aduk hingga beberapa saat. Di tahap ini sebenarnya bubur sudah bisa langsung disajikan yah. Yummy loh👍🏻
- 6
Sekarang buat larutan pengganti santannya dengan cara campurkan fiber creme ke dalam air, tambahkan sejumput garam. Kalau saya walaupun pake air minum, tetap saya rebus sebentar hingga mendidih/ada bubble. Jadinya sekitar 1/2 gelas kurang.
- 7
Tuang secukupnya ke atas bubur. Bubur kacang hijau kental fiber creme jadi deh! Saya lebih suka disajikan dingin. Kamu?
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar