Sambalado tanak joghiang/ jengkol (bumbu merah)
Menu ini biasanya dicari saat jenuh lauk pauk berbahan daging. Seperti orang jawa suka tempe... orang minang suka jengkol 😅
meskipun aromanya luar biasa... hahhh...😱😱😱
Note: bumbu merah cara buatnya ada di resep2 yg sdh saya tulis yaa...
Sambalado tanak joghiang/ jengkol (bumbu merah)
Menu ini biasanya dicari saat jenuh lauk pauk berbahan daging. Seperti orang jawa suka tempe... orang minang suka jengkol 😅
meskipun aromanya luar biasa... hahhh...😱😱😱
Note: bumbu merah cara buatnya ada di resep2 yg sdh saya tulis yaa...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus jengkol hingga setengah empuk. Tiriskan. Kupas kulitnya & memarkan /tokok /geprek. Lalu goreng jengkol tsb setengah masak/ jangan sampai terlalu kering supaya tetap empuk.
- 2
Cuci bersih ikan teri lalu goreng hingga kering.
- 3
Memasak sambal: Tumis bumbu merah & minyak goreng hingga harum. Tambahkan garam, gula, kaldu instant & santan. Masukan jengkol & ikan teri yg sdh digoreng tadi lalu aduk rata. Masak hingga santan masak & menyatu dengan bumbu lainnya. Tes rasa. Sambalado tanak joghiang pun siap menemani nasi putih hangat 😋😋😋
- 4
Note: minyak yg banyak untuk menumis sambal berguna agar sambalado cepat matang merata.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)