Onde Onde

Ini resepnya dari temanku. Kentangnya aku ganti butternut pumpkin aku pikir warnanya bisa jadi orange tapii sama aja tuh warnanya hihihi. Oh ya bisa juga ganti pake ubi ungu (biar warnanya ungu) atau beetroot (biar warnany pink). Ini satu resep jadi 50 biji tadi siang aku bikin, ampe pegel 😛😛 cus yah resepnya. Untuk video, please follow me on Instagram @cookpadgaby

Lebih banyak

Onde Onde

Gabrielle Hasnunidah @gabrielle

NSW, Australia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit :
300 grtepung ketan
180 mlsantan hangat
100 grkentang halus
100 grgula
1 sdtgaram
secukupnyabiji wijen, untuk baluran
isian:
165 grkacang hijau
100 grpalm sugar (atau sesuai selera tingkat kemanisannya. bisa ganti gula pasir jg)
1 sdtvanilla essence
3 cupair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian aku rebus kacang hijau (gak aku rendem dlu soalnya lupa jadi ngerebusnya tadi ampe 2 jam an lebih kali) sampai air meresap semua, baru tambah sugar + vanila essence.. rawan gosong ya hati hati 😛 dinginkin, buat bola bola kecil
2

Untuk bahan kulitnya, campur tepung ketan dan santan hangat, baru tambahkan sisa bahan lainnya, uleni sampai kalis ***Air atau tepung bisa sesuaikan sampai adonan kalis bisa dibentuk***
3

Siap bentuk onde onde nya lalu baluri biji wijen
4

Siap goreng... dan sajikan 😘😘😘 Trik menggorengnya, karna aku juga sempet meletup: ***Usahakan onde onde nya tercover ke dalam minyak semua biar hasil bentuknya bagus (jadi maksimalin minyak nya si, aku pake setengah minyak jg jadi tapi pas tambahin minyak bentuknya jadi lebih bulet kokoh). ***Masukkin onde onde nya suhu minyaknya jangan kepanasan, rawan meletup ***Goreng nya pake api kecil, kalo sudah mengapung boleh besarkan ke api sedang biar warna onde onde nya golden. Aku sempet meletup kayanya gara2 minyak kepanasan
5

Temenku ada yang tanya, bisa gak onde onde nya di oven? Aku udah coba eh ternyata gagal. Onde ondenya pecah dan belum matang masih rasa terigu. Tadi aku cobain di suhu 170 derajat selama 20 menit...GAGAL