LANGKAH 1 : Campur susu cair + whipped cream cair + gula pasir + kuning telur +vanilla+ coklat bubuk (ayak). Aduk rata sampai semua bahan tercampur menjadi satu.

Masak di atas api kecil, campuran susu tersebut. Sambil terus mengaduk sampai adonan merata. Jaga JANGAN SAMPAI MENDIDIH.

Matikan api, masukkan irisan dark coklat, aduk sampai semua dark coklat meleleh dan tercampur rata.

Blender dengan kecepatan tinggi adonan tersebut.

Pindah adonan yang sudah di blender ke dalam panci. Ambil baskom berisi air es. Taruh panci adonan di atas baskom. Sambil terus di aduk sampai adonan mendingin.

Masukkan adonan tersebut ke dalam loyang. Frezzer sekitar 3 jam atau sampai adonan setengah membeku.

Keluarkan adonan dari dalam frezzer.

LANGKAH 2 : Kerok dengan menggunakan sendok adonan yang sudah beku. Pindah ke dalam mangkok.

Tekan2 adonan tersebut dengan menggunakan whisk sampai agak lembek. 🕒 Sebentar saja, cukup 30 detik - 1 menit.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sekitar 3 menit. Adonan akan berubah menjadi creamy.

Masukkan coklat chips, mixer sebentar. Masukkan topping lainnya+ rhum. Aduk2 dengan menggunakan spatula, hingga semua bahan tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang ice cream. Tutup loyang dengan menggunakan plastik wrap.