Cilok Isi Bumbu Kacang

Fitri Damayanti
Fitri Damayanti @ftr1404
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grTepung Tapioka
  2. 75 grTepung Terigu
  3. 2 BatangDaun Bawang, Iris
  4. 1 sdtGaram
  5. 1/2 sdtMerica
  6. 1/2 sdtKaldu Bubuk
  7. 3 SiungBawang Putih, Haluskan
  8. SecukupnyaAir Hangat
  9. 1000 mlAir untuk merebus
  10. Bahan Isi
  11. 2 buahsosis, potong kotak kecil
  12. 3 buahbakso sapi, potong kotak kecil
  13. 3 siungBawang Putih, cingcang
  14. 2 SiungBawah Merah, cingcang
  15. 1/2 sdtGaram
  16. 1/2 sdtMerica
  17. 1/2 sdtKaldu bubuk
  18. Minyak untuk menumis
  19. secukupnyaAir
  20. Bumbu Kacang
  21. 250 grKacang tanah, goreng dan haluskan
  22. 6 buahCabai Merah
  23. 4 buahCabai Rawit Merah
  24. 3 siungBawang Putih
  25. 3 buahKemiri
  26. 1 buahGula Merah
  27. 1 sdmGula Putih
  28. 350 mlAir
  29. 1 sdtGaram
  30. Penyedap rasa
  31. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan Cilok : campur semua bahan kecuali air, aduk merata. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis atau tidak lengket

  2. 2

    Bahan Isi Cilok : ambil wajan panaskan minyak, tumis bamer dan baput sampai harum, masukkan bakso dan sosis aduk rata kemudian tambahkan air sedikit, tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, koreksi rasa. Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Ambil panci dan panaskan air untuk merebus cilok

  4. 4

    Sambil menunggu air mendidih, Ambil sedikit adonan buat pipih dan tambahkan isian lalu bulat-bulat seperti bakso. Lalukan sampai adonan habis

  5. 5

    Setelah semua selesai masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat ke dalam air mendidih. Biarkan sampai cilok melayang yang bertanda bahwa cilok sudah matang. Angkat dan tiriskan kemudian masukkan kedalam air es, angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Sementara menunggu cilok matang kita membuat bumbu kacang : haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan. Ambil wajan dan panaskan minyak tumis bumbu sampai wangi, masukkan kacang aduk merata dan tambahkan air aduk kembali sampai keluar minyak, tambahkan gula merah, gula putih, garam dan penyedap rasa, aduk terus sampai minyak keluar dan mengental. Koreksi rasa, matikan kompor

  7. 7

    Penyajian : ambil piring saji, taruh cilok dan bumbu diatasnya, tambahkan kecap dan saos. Bila ada tambahkan perasan jeruk nipis. Cilok Isi Bumbu Kacang siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Damayanti
pada

Komentar (2)

Resep Serupa