Rebus kentang sampai lunak, angkat, kupas, lumatkan sampai halus.

Cairkan mentega, lalu campurkan dengan kuning telur, gula, dan ragi instan dalam satu wadah.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan sebelumnya sambil terus diaduk hingga kalis.

Selanjutnya masukkan kentang yang telah dihaluskan sambil terus diaduk hingga kalis, beri air es sedikit agar adonan lebih menyatu.

Setelah kalis, diamkan di dalam wadah, tutup dengan kain basah selama 1 jam agar adonan mengembang.

Adonan yang telah mengembang dibentuk bulat2 seperti donat, lalu digoreng dalam minyak panas.

Beri toping sesuai selera, selamat menikmati :)