Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang
#Murahmeriah
#siapramadhan
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_palembang
#Resepwongkito
Minggu ke 23
30 Ramadhan 1440H
4 Juni 2019
Pepesan ikan khas palembang, berbahan dasar ikan sungai, boleh pake ikan apa aja, dinamai brengkes ikan, dan hari ini krn pake tempoyak, fermentasi dr daging durian, jd namanya brengkes tempoyak, rasanya hmmmm 😋😋, gak usah ditanya, sll ludes kl sdh bikin ini, dan tentunya jg jd boros nasi 😊. Kl alm.mertua gak pake terlalu banyak menambahkan bumbu. Jd tempoyaknya lbh berasa, jika tempoyaknya asam, air asam tdk diperlukan lg, tp kl tempoyaknya manis, harus ditambahkan air asam utk menghilangkan rasa amis pd ikan & menambah cita rasa masakan, krn masakan lauk palembang, biasanya memiliki rasa asam & pedas
Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang
#Murahmeriah
#siapramadhan
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_palembang
#Resepwongkito
Minggu ke 23
30 Ramadhan 1440H
4 Juni 2019
Pepesan ikan khas palembang, berbahan dasar ikan sungai, boleh pake ikan apa aja, dinamai brengkes ikan, dan hari ini krn pake tempoyak, fermentasi dr daging durian, jd namanya brengkes tempoyak, rasanya hmmmm 😋😋, gak usah ditanya, sll ludes kl sdh bikin ini, dan tentunya jg jd boros nasi 😊. Kl alm.mertua gak pake terlalu banyak menambahkan bumbu. Jd tempoyaknya lbh berasa, jika tempoyaknya asam, air asam tdk diperlukan lg, tp kl tempoyaknya manis, harus ditambahkan air asam utk menghilangkan rasa amis pd ikan & menambah cita rasa masakan, krn masakan lauk palembang, biasanya memiliki rasa asam & pedas
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Blender bumbu terlebih dahulu, baru masukkan tempoyak, garam & gulpas, blender lagi sampai rata, (bisa juga hanya diaduk), kl ga puasa boleh koreksi rasa😝
- 3
Campur rata dgn ikan, biarkan 15 menit, baru bungkus ikan dg daun pisang
- 4
Kukus hingga matang, boleh jg dibakar lagi setelahnya, agar aroma daun lbh menyatu ikan. siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang
Salah satu masakan khas palembang dan makannan favorite aku.. lidahnya udah palembang banget jg gak bisa lepasss sama masakan khas palembang..Brengkes tempoyak ini dari fermentasi durian yang rasanya khas bangett ditambah bumbh cabe dan kunyiit bikin gak mungkin kl gak nambah nasi..😅😅@source : @niungniung#cookpadcommunity_palembang#rekreasi_palembang#wongkitobalekkampung#resepwongkito#pekanposbar#serbawrap#pejuanggdenbatikapron
-
Brengkes Patin Tempoyak Palembang Brengkes Patin Tempoyak Palembang
Bikin brengkes ikan patin lebih ringkes pake aluminium voil, karena agak susah cari daun pisang tapi ternyata enak juga hehe#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito
-
Pindang Patin Tempoyak khas Palembang Pindang Patin Tempoyak khas Palembang
Pas lagi musim durian, tiap lewat penjual buah mantau mulu kapan dia jual tempoyak. Soalnya sbelumnya sering jual tapi ga pernah beli, eh semalam pas lewat akhirnya jual juga karena durian yang utuhnya udah habisan. Sebungkus dihargai 20rb dan ini first time saya beli karena mau cobaLangsung cobain resep pindang khas Palembang yang melegenda, rasanya jadi asam, gurih dan beraromaSource : @ekapuspitasari#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_RasaNusantara2025#MeolahCaruan_patin#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#RasaNusantara#GAS2025
-
Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang
Saya sama sekali ga bisa makan ikan sungai termasuk patin. Tapi waktu pada masak rame dikantor disuruh cicip dulu pepes patin tempoyaknya... eh kok ena'... sama sekali udh ga ada bau bau khas ikan sungai gitu... trus jd nya malah ngabisin 3 bks pepes patin makan sendiri😅 well thanks to temen kantor the palembang squad.Recook resep cookpad Anggia_cantika
-
Brengkes Tempoyak ikan patin khas palembang Brengkes Tempoyak ikan patin khas palembang
Belum disimpen dicp resep yang ini padahal hampir setiap minggu masak ini.Brengkes ini pakai ikan apa aza bisa, saya suka pakai ikan patin karena banyak dagingnya, soalnya anakku jg ikutan doyan makan tempoyak ini 🙈😋😋👌.Ini setelah dikukus saya panggang sebentar supaya tambah harum, kalau tidak jg tak apa toh sudah matang juga, dasar saya aja yang kerajinan didapur 😃😃😜.O iya, ini gulanya agak banyakkan ya, jadi 2 sdm, karena yang namanya tempoyak durian tuh rasanya pasti asiiiiin 😜😃, karena garam nya berguna agar tempoyak bisa bertambah awet .#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_palembang#makananwongplembang#niungniung#wongkitogalo
-
Kepala patin tempoyak khas palembang Kepala patin tempoyak khas palembang
Menu ini salah satu makanan khas dari palembang yaa bunda. Bagi yg ga tau tempoyak itu apa, tempoyak adalah durian yg difermentasi. Rasanya asin, asam, manis, dan beraroma menyengat durian. Bisa dijadikan tambahan masakan, sambal, atw bisa jg di colet langsung dimakan dgn nasi bagi yg suka.Nah, untuk masakan patin tempoyak ini pun sdh sangat populer loh bund. Terbukti banyak yg suka👌 bahkan yg ga suka durian pun ada yg suka dgn menu ini, jd bagi bunda2 wajib cobain menu ini yaaa...Please comment n setor recooknya🙏❤️Lets try..!!!Enjoy👌
-
Ikan Patin Kuah Tempoyak, khas Palembang Ikan Patin Kuah Tempoyak, khas Palembang
Masakan khas Palembang satu ini bikin makan mau nambah.. ☺Dengan asam tempoyak yg berasal dr daging buah durian yg di asem.in.Jadi kalau ada durian yg kualitas kurang enak utk dimakan langsung bikin aja Tempoyak, bisa utk masak masakan kuah, selain itu juga bisa di bikin pepes ikan.#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang
30 menit untuk 6 porsi
-
Brengkes Patin Tempoyak Brengkes Patin Tempoyak
Menu temannya pindang2an di Palembang 😁, klo suka pedas, cabenya bisa ditambahin yaaa...
-
Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang
Bagi masyarakat melayu di Sumatera, tempoyak merupakan bumbu masakan yang familiar. Tempoyak yg merupakan fermentasi durian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, bisa dipindang, dibuat brengkes/pepes, tempoyak goreng bumbu kuning, dijadikan sambel dll.Di Sumatera Selatan sendiri, pindang tempoyak sangat mudah ditemui seperti halnya pindang ikan jenis lain ataupun pindang tulang.#PejuangGoldenApron3#TimGulaJawa#cookingbyhesti#cookpadcomunitypalembang#pindangpatintempoyak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar