Bingka Telur Pandan / Sarikaya

Name: Bingka Telur Pandan / Sarikaya
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir Telur Itik,; 1 butir Telur Ayam Ras,; 1 buah kelapa uk.Sedang, parut + 1 liter air utk memerah santan; 300 gr Gula pasir,; 100 gr Tepung terigu,; Mentega 1 sdm, Garam 1 sdt; 10 lembar daun pandan+10 lembar daun suji, di tumbuk/Blender

Mawarni @cook_9578554

Buntok Barito Selatan KALTENG

Beberapa kali bikin kue ini tapi belum terasa pas. Hari ini hasilnya alhamdulillah pas seperti ekspektasi dan rasanya pecah di lidah.

Lebih banyak

Bingka Telur Pandan / Sarikaya

Mawarni @cook_9578554

Buntok Barito Selatan KALTENG

Beberapa kali bikin kue ini tapi belum terasa pas. Hari ini hasilnya alhamdulillah pas seperti ekspektasi dan rasanya pecah di lidah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

5 butirTelur Itik,
1 butirTelur Ayam Ras,
1 buahkelapa uk.Sedang, parut + 1 liter air utk memerah santan
300 grGula pasir,
100 grTepung terigu,
Mentega 1 sdm, Garam 1 sdt
10 lembardaun pandan+10 lembar daun suji, di tumbuk/Blender

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak santan sampai mendidih sambil di aduk2 supaya santan tidak pecah, kemudian masukkan gula pasir, Garam, dan mentega aduk sampai semuanya larut. Tunggu sampai santan dingin. Daun Pandan & suji yg sdh di tumbuk/blender td beri air sedikit lalu peras menggunakan saringan.
2

Kocok telur sampai berbuih kemudian masukkan tepung terigu, kocok lg sampai telur agak kaku, lalu masukkan santan di aduk2, lalu tambahkan 60-75 ml air pandan.
3

Lapisi loyang dgn plastik bening yg sdh di oles minyak/mentega. Kukus dgn api sedang boleh agak besar kurleb : 45 menit. Tutup panci di lapisi pakai serbet bersih ya...
4

Setelah 45 menit, buka tutup panci, matikan api dan dinginkan.