Cakwe

Umma_
Umma_ @Umma_ra
Bogor

Cakwe ini adalah salah satu cemilan kesukaan suami. Sering minta dibuatin, tapi karena takut gagal jadi belum bikin2 lagi 😅
Waktu itu pernah buat tapi langsung gagal,, jadi ga mau buat lagi.. ternyata kuncinya adalah nguleninya harus benar2 kalis dan sabar 😆 agak lama memang nguleninya aja... dan saya coba pakai tepung protein sedang pun hasilnya bagus.
.
Source : Dhiah Oddie
.
.
#SiapRamadan

Cakwe

Cakwe ini adalah salah satu cemilan kesukaan suami. Sering minta dibuatin, tapi karena takut gagal jadi belum bikin2 lagi 😅
Waktu itu pernah buat tapi langsung gagal,, jadi ga mau buat lagi.. ternyata kuncinya adalah nguleninya harus benar2 kalis dan sabar 😆 agak lama memang nguleninya aja... dan saya coba pakai tepung protein sedang pun hasilnya bagus.
.
Source : Dhiah Oddie
.
.
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biang :
  2. 3 sdmair hangat
  3. 1 sdtragi instan (saf)
  4. 1 sdttepung terigu
  5. 1/4 sdtgaram
  6. (Campur bahan-bahan menjadi 1; lalu diamkan 15 menit)
  7. Bahan Cakwe
  8. 250 grtepung terigu protein sedang ; (resep asli tepung cakra)
  9. 150 mlair
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtbaking powder
  12. 1/2 sdtbaking soda
  13. 1 sdmminyak goreng
  14. Bahan saus:
  15. 2 siungbawang putih
  16. 4 buahcabe rawit
  17. 4 sdmsaus pedas (me ; belibis)
  18. 1 sdtcuka (me ; 2sdt)
  19. Secukupnyagula, garam dan air

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan cakwe dan bahan biang, aduk rata.. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa pas kemudian uleni sampai kalis. Diamkan di wadah tertutup (saya tutup dengan plastik wrap) selama 2-3jam.

  2. 2

    Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, taburi terigu tipis-tipis dan gilas kira2 2cm (saya hanya 1cm), potong memanjang 12cm dan lebar 2cm.

  3. 3

    Tumpuk 2 adonan, lalu tekan bagian tengah dengan tusuk sate/sumpit (saya menggunakan bagian belakang pisau)

  4. 4

    Goreng dengan minyak banyak, hingga kedua sisi kuning kecoklatan. Hati2 gosong. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Untuk Sausnya: Haluskan/Blender bawang putih dan cabe rawit. Tumis sampai harum,tambahkan saus cabe dan cuka. Lalu beri air, gula dan garam. Tes rasa, tambahkan jika dirasa kurang. Saus bisa encer bisa juga kental, disesuaikan dengan selera.

  6. 6

    Angkat dan sajikan dengan cakwe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Umma_
Umma_ @Umma_ra
pada
Bogor
Ibu2 yang senang masak
Lebih banyak

Komentar (4)

Isti Rahmawati Uma Aleppo
Isti Rahmawati Uma Aleppo @Ummasyuhada
Berhasil.. Wlwpun bentuknya kurang memuaskan tp rasa enak. Ditambah dengan saus

Resep Serupa