Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2 kemudian campur bumbu marinase diamkan sekitar 2-3jam

Buat bumbu kering : siapkan wadah, masukan tepung, garam, bawang putih, royco, micin, soda kue aduk2 sampe merata

Siapkan adonan basah 1sdm susu dicairkan dengan 2liter air

Masukan ayam yv sudah didiamkan selama 2jam keadonan kering aduk2 sampe merata kemudian rendam kedalam adonan basah, pindah lagi ke adonan kering aduk2 lagi bukan diremas2 yah biar menghasilkan keriting yang sempurna, lakukan selama 3kali keadonan kering dan 2kali adonan basah

Siapkan minyak goreng 3literan,panaskan minyak klo uda panas banget baru masukan ayam kepenggorengan..goreng hingga warna keemasan