Pepes Tahu Daging Pedas

Name: Pepes Tahu Daging Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong Tahu putih; 150 gram Daging cincang; 10 siung Bawang merah; 10 siung Bawang putih; 5 biji Cabe keriting merah; 2 sachet Terasi instan (kalo kurang/lebih boleh ditambah /dikurangin sesuai selera); 2 biji Tomat merah matang sedang/besar; 2 batang Daun bawang iris tipis; 2 butir Telur ayam; asem jawa, garam, gula secukupnya sesuai selera

eren shanty @erenshanty

Malang

Setelah beberapa hari semua makanan yang ada di depan mata masuk ke perut, dan perut mulai membuncit, eh tiba-tiba si suami minta di masakin makanan sehat, tanpa minyak tanpa lemak tanpa msg/penyedap rasa dan tanpa goreng. Kebetulan banget kalo gtu, ehh si pepes pedes ini yg kelintas pertama kali di kepala. Liat kulkas ada tahu ada daging, cus dah di eksekusi.

Lebih banyak

Pepes Tahu Daging Pedas

eren shanty @erenshanty

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

10 potongTahu putih
150 gramDaging cincang
10 siungBawang merah
10 siungBawang putih
5 bijiCabe keriting merah
2 sachetTerasi instan (kalo kurang/lebih boleh ditambah /dikurangin sesuai selera)
2 bijiTomat merah matang sedang/besar
2 batangDaun bawang iris tipis
2 butirTelur ayam
asem jawa, garam, gula secukupnya sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Haluskan tahu dengan garpu
2

Blender/uleg semua bumbu-bumbu (bawang merah,bawang putih, cabe keriting,cabe rawit, terasi,tomat, asem jawa,gula, garam)
3

Setelah bumbu halus, panaskan sedikit minyak (aku pake olive oil karena dari awal pengen makan bersih 😆) kemudian tumis bumbu hingga benar2 matang
4

Stelah bumbu matang, masukan daging cincang tumis sebentar, lalu masukkan tahu dan tumis sebentar
5

Setelah itu matikan kompor dinginkan sebentar. Masukkan telor kocok hingga tercampur rata
6

Siapkan daun pisang/plastik/loyang (aku pake plastik es mambo, darurat karena gak ada daun pisang). Tata adonan beri beberapa potongan daun bawang, kmudian bungkus rapi adonan. Lakukan hingga adonan habis. Sembari membungkus, panaskan kukusan.
7

Setelah adonan selesai dibungkus dan kukusan sudah panas, tata pepesan di dalam pengukus
8

Kukus selama 30-45 menit. Pastikan air di dalam kukusan cukup hingga pepes matang. Setelah matang, pepes siap disajikan dengan sayur asem segar cocok untuk makan makan siang. SELAMAT MENCOBA 😊😊