54. Ayam bakar Taliwang

Dapur Amoh Phytri
Dapur Amoh Phytri @phytri
Pasuruan kota, Jawa timur

Kangen masakan ini, pedas pedas enak... karena punya bocil, ya cabe keriting dan cabe rawit ditiadakan. Resep ini terinspirasi dari resep sajian sedap dengan modifikasi sedikit.. ada banyak versi resep ayam bakar Taliwang...tapi saya suka yang sederhana makanya saya pakai resep ini...masak yuk
#PekanInspirasi
#Pekan_Lombok
#Cookpadcommunity_Pasuruan
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

54. Ayam bakar Taliwang

12 orang berencana membuat resep ini

Kangen masakan ini, pedas pedas enak... karena punya bocil, ya cabe keriting dan cabe rawit ditiadakan. Resep ini terinspirasi dari resep sajian sedap dengan modifikasi sedikit.. ada banyak versi resep ayam bakar Taliwang...tapi saya suka yang sederhana makanya saya pakai resep ini...masak yuk
#PekanInspirasi
#Pekan_Lombok
#Cookpadcommunity_Pasuruan
#SiapRamadan
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/2 kgayam, dipotong 6
  2. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya
  3. 1 sdtgaram untuk lumuri ayam
  4. 150 mlsusu
  5. 3 lembardaun jeruk purut, sobek sobek
  6. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  7. Bumbu:
  8. 8 butirbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula merah
  12. 5 butirkemiri sangrai
  13. 6 buahcabe merah, buang bijinya
  14. 1,5 sdtterasi bakar

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit. Bakar ayam hingga setengah matang. Saya pakai teflon.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan susu, garam dan gula merah. Tunggu hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan ayam. Masak dengan api kecil hingga meresap.

  4. 4

    Tusuk ayam dengan tusukan sate. Bakar ayam dengan diolesi sisa bumbu sambil dibolak-balik hingga kecoklatan dan harum.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Amoh Phytri
pada
Pasuruan kota, Jawa timur
Suka masak, masih amatir, butuh banyak belajar... ini catatan resep masakan saya semoga bermanfaat...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa