Pempek Tanpa Ikan
Doyan banget yg namanya pempek. Kalo beli deket rumah suka kurang garing. Pernah coba bikin kurang bagus. Dan beraniin buat coba bikin lagi setelah liat channel YouTube nya Jian Atya Tube.
Bahan ekonomis, rasa gurih, cara buatnya juga simple.
Yang aku tulis resep aslinya ya, tapi aku kemarin bikin setengah dari resep tetap jadi. Jadinya 4 pempek kapal selam, 4 pempek lenjer. Humm akhirnya bisa bikin pempek sendiriii 😍
Untuk kuah cukonya tetep dikoreksi rasa sendiri ya, karena selera taste kuah cuko masing2 pasti beda,ada yg suka asem, ada yg suka manis, ada jg yg suka pedes.
Pempek Tanpa Ikan
Doyan banget yg namanya pempek. Kalo beli deket rumah suka kurang garing. Pernah coba bikin kurang bagus. Dan beraniin buat coba bikin lagi setelah liat channel YouTube nya Jian Atya Tube.
Bahan ekonomis, rasa gurih, cara buatnya juga simple.
Yang aku tulis resep aslinya ya, tapi aku kemarin bikin setengah dari resep tetap jadi. Jadinya 4 pempek kapal selam, 4 pempek lenjer. Humm akhirnya bisa bikin pempek sendiriii 😍
Untuk kuah cukonya tetep dikoreksi rasa sendiri ya, karena selera taste kuah cuko masing2 pasti beda,ada yg suka asem, ada yg suka manis, ada jg yg suka pedes.
Cara Membuat
- 1
Siapkan teflon/wajan, masukkan terigu, garam, bawang putih yg sudah dihaluskan, kaldu bubuk, lada bubuk, dan air. Campur rata. Jangan nyalakan api dulu ya
- 2
Setelah adonan tercampur rata tidak ada yg bergerindil, nyalakan api sedang cenderung kecil, masak sambil diaduk-aduk sampai mengental. Matikan api
- 3
Pindahkan adonan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, aduk rata dgn spatula atau sendok kayu aja. Setelah rata, masukkan telur, aduk rata lagi.
- 4
Panaskan air dlm panci, tunggu sampai mendidih.
- 5
Sementara itu baluri kedua tangan dengan tepung tapioka, ambil adonan dgn sendok. Utk kapal selam, bentuk adonan lonjong, lalu masukkan jempol ke adonan sampai berlubang tidak tembus ya, lebarkan ujung atasnya masukkan telur yg sudah dikocok, tutup rapat adonan dgn dicubit bagian tepinya. Note: telur akan segera bocor ya, jadi lbh baik langsung masukkan ke dlm air mendidih.
- 6
Untuk yg lenjer, ambil adonan, gulung2 di tangan lalu gulung di atas piring supaya permukaannya rata. Rapikan tepi ujungnya. Selesaikan sampai habis. Masukkan ke dlm air mendidih. Pempek akan mengapung jika sudah matang, angkat,tiriskan.
- 7
Buat kuah cuko, haluskan semua bahan dgn blender atau dihaluskan manual. Tambahkan air gula Jawa dan gula pasir, masak sampai mendidih, test rasa. Saring kuah ke wadah yg lain.
- 8
Goreng pempek dgn api kecil cenderung sedang, setelah kecoklatan angkat tiriskan. Hati2 ya kalau pempek dimasukkan kulkas, dibiarkan suhu ruang dulu baru digoreng, soalnya bisa meledak.
- 9
Potong-potong pempek sesuai selera, sajikan dgn kuah cuko dan mentimun. Bisa ditambahkan bihun juga. Nyuummm... Gurih2 segerrrr 😆
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Resep pempek aku dapat dari ig nya @andrianda dan kuah cukonya dari @hanhanny hehehe.. Alhamdulillah..nikmat..Selamat mencoba 😄😄
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Bikin pempek gak pake ikan, memanfaatkan bahan yang tersedia. Rasanya tetep enaak..Resep pempek : Ibu malkaResep kuah cuko : Mba hanhanny
-
Pempek tanpa Ikan Pempek tanpa Ikan
Punya kuah cuko entah sudah berapa lama tersimpan dikulkas. Masih enak dan gak berubah rasa, Sayang klo sampek gak dimakan. Semua bahan ada, cuma ikan yg gak punya..bikin sajalah daripada ngantuk gak ngapa-ngapain...😂Diresep ini,saya sertakan resep kuah cukonya. Hanya saja tidak ada foto langkah²nya karena itu tadi, kuah cuko masih punya simpanan dari bebikin yg entah kapan 😆Source : Disty's Kitchen
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Dari kemarin kepengen bgt buat pempek, hari ini tanpa rencana langsung aja eksekusi. Bahan seadanya di rumah, mulai dr apa yang ada di rumah yg bisa diolah..saya pakai takaran sendok krn memanfaatkan bahan seadanya di rumah..
-
Pempek tanpa ikan Pempek tanpa ikan
Kepengen banget mkn pempek, krn ngga ada stok ikan jdinya bikin yg tanpa ikan, walaupun begitu tapi rasanya ttp enak deh. Kuah cuko nya itu enak deh segerr🤤#PejuangGoldenApron3
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Belakangan ini paling doyan makan pempek, dan setelah nyari-nyari resep akhirnya di eksekusi deh..Lumayan buat pemula 😉
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Kebetulan siang ini aku lagi pengen banget nyemil pempek serebuan abang-abang yang sering ada di depan sekolah gitu. Nah biasanya, pempek ini engga pakai ikan. Berhubung dirumah juga engga ada persediaan ikan dan harga ikan tenggiri sedang naik-naiknya, jadinya aku buat pempek abang-abang sd aja 😊.
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Iseng2 coba buatt. Tapi gaada ikan, jadi pakai bahan yg ada aja hihi. Mohon maaf utk foto yg kurang estetik dan apa adanya 😊😅
-
Pempek Tanpa ikan Pempek Tanpa ikan
Empuk n g alot sama sekali. Coba bikin pempek buat stock jajanan drumah, ternyata oke n smua suka
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
lihat didapur ada tepung2 masih komplit saya buat pempek aja, gak pake ikan juga enak syekaliLet's cook.. 😊
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Coba-coba bikin pempek, suami gasuka ikan sama sekali, alhasil jadilah pempek tanpa ikan. Orang biasanya sebut Pempek Dos, mantuul buat sore #diRumahAja
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Udah lama banget nggak bikin pempek terus pas pengen banget makan pempek. Ya udah deh habis beli tepung tapioka langsung eksekusi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar