Kolak candil - 4 bahan utama saja!

Name: Kolak candil - 4 bahan utama saja!
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Ketan Putih (saya memakai merek rosebrand); 250 gr Gula Jawa (manisnya bisa disesuaikan); 200 ml Santan Kental (saya menggunakan santan instan); 4 lembar Daun Pandan; secukupnya Air Hangat; 1/2 sdt garam; 500 ml Air (untuk pembuatan saus gula); 200 ml Air (untuk pembuatan saus santan); 2 sdm Tepung Ketan + Air secukupnya (bahan pengental saus gula)

Diary Anak Kos @cook_9694490

Bogor dan Jakarta

Hello foodies...
Bertepatan di bulan yang penuh berkah ini, pastinya jajanan pasar yang satu ini selalu dinanti-nantikan oleh para peminatnya. Teksturnya yang kenyal ditambah dengan paduan saus yang manis dan gurih, membuat makanan ini selalu terkenang di lidah masyarakat. Oleh karenanya, saya akan membagikan resep kolak candil yang pastinya sederhana, murah dan lezat.

Cekidooootttt.....

#JemputRejeki

Cekidooootttt.....

#JemputRejeki

Lebih banyak

Kolak candil - 4 bahan utama saja!

Diary Anak Kos @cook_9694490

Cekidooootttt.....

Cekidooootttt.....

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-60 menit

3-4 porsi

200 grTepung Ketan Putih (saya memakai merek rosebrand)
250 grGula Jawa (manisnya bisa disesuaikan)
200 mlSantan Kental (saya menggunakan santan instan)
4 lembarDaun Pandan
secukupnyaAir Hangat
1/2 sdtgaram
500 mlAir (untuk pembuatan saus gula)
200 mlAir (untuk pembuatan saus santan)
2 sdmTepung Ketan + Air secukupnya (bahan pengental saus gula)

Tersimpan

Cara Membuat

40-60 menit

1

Siapkan bahan-bahan serta peralatan yang akan digunakan untuk membuat kolak candil.
2

Masukkan air hangat secara perlahan ke dalam wadah yang telah berisi tepung ketan. Aduk adonan hingga menyatu dan uleni sampai kalis hingga adonan bisa dibentuk seperti kelereng. (Note: apabila adonan dirasa terlalu lembek, maka bisa menambahkan sedikit tepung ketan)
3

Masukkan 500 ml air beserta gula jawa dan 2 lembar daun pandan. Rebus hingga air mendidih. Angkat dan saring rebusan air gula jawa agar kotoran-kotoran yang berasal dari gula jawa tersebut hilang.
4

Setelah rebusan air gula jawa mendidih, masukkan bola-bola candil ke dalam rebusan air gula jawa. Rebus kembali hingga bola-bola mengapung ke atas permukaan. (Note: Pada tahapan ini, saya memasaknya menggunakan api kecil)
5

Setelah bola-bola candil mengapung di atas permukaan air gula jawa, masukkan bahan pengental secara perlahan (kekentalan disesuaikan). Rebus kembali hingga mendidih.
6

Masukkan 200 ml air, santan, garam dan sisa daun pandan ke dalam panci. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih.
7

Sajikan kolak candil beserta dengan saus santan.