Rebus mie telur URAI krg lbh 2 menit sampai agak lentur, tambahkan minyak sayur 1sdt agar tidak lengket

Tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang dan ikan asin hingga wangi, ceplok telor, aduk rata hingga hancur, masukan mie urai yang telah direbus, aduk rata sebentar.

Masukan garam, gula, lada, kecap manis, kecap saus tiram, aduk hingga rata sesuai selera.msukan wortel dan sawi putih, aduk rata sebentar. Tambahkan air matang kurang lebih 1 gelas 200ml Ungkep. Tunggu hingga bergolak golak, dan air sudah habis, cicipi rasa. Koreksi rasa, apabila sudah kelar siap disajikan