Pempek Palembang Gurih
Dua hari lalu beli ikan tuna, tapi bingung tuna nya mau di masak apa lagi, akhirnya browsing dapat resep pempek pakai tuna, ternyata sukses, rasanya enak, gurih, empuk dan terasa ikannya, tapi tidak amis. Cuma bentuknya kurang bagus. Hehe
Pempek Palembang Gurih
Dua hari lalu beli ikan tuna, tapi bingung tuna nya mau di masak apa lagi, akhirnya browsing dapat resep pempek pakai tuna, ternyata sukses, rasanya enak, gurih, empuk dan terasa ikannya, tapi tidak amis. Cuma bentuknya kurang bagus. Hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ikan tuna, air, 2 sdm minyak goreng, putih telur, bawang putih, garam, penyedap. (saya blender sampai halus semua)
- 2
Campurkan dengan terigu dan tapioka sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan spatula. Setelah adonan tercampur rata. Ambil adonan dengan tangan yang telah dibalut tepung tapioka, agar tidak lengket. Bentuk adonan menjadi bulat dan isi dengan sisa kuning telur. Dan bentuk juga adonan panjang-panjang.
- 3
Rebus air sampai mendidih. Masukkan 2 sdm minyak goreng. Kemudian masukkan pempek yang telah dibentuk. Rebus sampai mengapung, lalu tunggu selama 5-10 menit baru diangkat.
- 4
Untuk membuat kuah cuko : rebus air dengan gula merah, lalu saring gula merah. Kemudian rebus kembali, masukkan asam jawa. Blender bawang putih dan cabe rawit. Masukkan dalam rebusan gula dan asam jawa. Tambahkan garam. Rebus sampai mendidih. Lalu saring.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar