Kue mangkok serbaguna
Ini adalah resep kue mangkok ku yg kedua, tapi kali ini tidak mekar karena pakai santan yg banyak minyak. Adonan kue mangkok ini juga serbaguna untuk membuat aneka kue bersarang yg agak krusial dan banyak kegagalan bagi pemula seperti bika ambon, sarang semut, carabikang, martabak, dll. Kuncinya disini adalah ragi harus berkualitas bagus, fresh dan tak boleh berada di kulkas. Yg sedikit istimewa dari resep ini adalah tanpa telur, simpel, cepat, dan irit bahan baku untuk kue yg lainnya. Liat catatan di resep ini ya
#Siapramadan
#Antiribet
Kue mangkok serbaguna
Ini adalah resep kue mangkok ku yg kedua, tapi kali ini tidak mekar karena pakai santan yg banyak minyak. Adonan kue mangkok ini juga serbaguna untuk membuat aneka kue bersarang yg agak krusial dan banyak kegagalan bagi pemula seperti bika ambon, sarang semut, carabikang, martabak, dll. Kuncinya disini adalah ragi harus berkualitas bagus, fresh dan tak boleh berada di kulkas. Yg sedikit istimewa dari resep ini adalah tanpa telur, simpel, cepat, dan irit bahan baku untuk kue yg lainnya. Liat catatan di resep ini ya
#Siapramadan
#Antiribet
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan hingga halus dan tercampur rata kecuali baking powder, resting sampai berbusa sekitas 2-3 jam
- 2
Setelah berbusa aduk adonan hingga busanya hilang lalu masukan baking powder, aduk rata hingga baking powder larut
- 3
Masukan ke cetakan dan kukus selama 15 menit dengan api besar, angkat dan sajikan. Liat nih seratnya, cantik banget kan? Maaf kalau kurang jelas karena cahaya, benar benar berserat dan kenyal deh.
- 4
Catatan: untuk membuat kue yg bersarang memang tak sedikit orang yg kesulitan membuat seratnya alias gagal total, banyak yg bilang membuat kue kue ini sangat gampang untuk membuat seratnya, tapi tangan tiap orang berbeda beda, khususnya buat pemula. maka dari itu saya sarankan pakai ragi saja menggunakan resep ini, memang ada beberapa resep yg tak menggunakan ragi seperti sarang semut dan carabikang, tapi lebih baik cari aman toh daripada gagal dan buang uang?
- 5
1. Untuk kue mangkok, bisa menggunakan santan atau air biasa tapi jika menggunakan santan rasa manisnya akan berkurang dan tidak mekar jika santan mengandung banyak minyak, rasanya juga tidak fresh karena rasa raginya termakan oleh santan. 2. Untuk bika ambon, dengan resep ini tetap bisa tanpa menggunakan telur sekalipun, perkuat saja rasanya dengan rempah rempah. 3. Kini membuat sarang semut bisa lebih hemat bahan baku, simpel dan anti gagal, gunakan resep diatas ini menggunakan karamel.
- 6
4. Untuk carabikang, agar tidak gosong dan berserat, jangan skip raginya, pastikan gunakan ragi yg fresh dan berkualitas baik, gunakan 400 ml air. 5. Untuk martabak, cukup ganti tepung beras menggunakan terigu dan air. 6. Untuk serabi, jika ingin tekstur yg kenyal bisa pakai resep ini, jika ingin lebih lembut skip tapioka menggunakan tepung beras dan tambah air menjadi 400 ml. Selamat mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar