Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-9 porsi
  1. Serabi:
  2. 10 sdmtepung terigu
  3. 3 sdmtepung beras
  4. 1 butirtelur
  5. 300 mlsantan, didihkan
  6. 50 mlair jus pandan wangi
  7. 1 sdmgula
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/4 sdtragi instan
  10. 1/4 sdtbaking powder
  11. 1-2 tetespandan pasta (jika warna kurang hijau)
  12. Kuah Kinca:
  13. 250 grgula merah, sisir
  14. 500 mlsantan
  15. 3 sdmgula pasir (bisa skip jika tidak suka manis)
  16. 1 helaidaun pandan
  17. 1 sdmtepung beras, larutkan dg sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Cara Membuat Kuah Kinca:
    1. Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut.
    2. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masak sampai mengental.

  2. 2

    Cara membuat serabi:

  3. 3

    Aduk semua bahan kecuali santan dan jus pandan.

  4. 4

    Tuang sedikit demi sedikit santan dan jus pandan bergantian sambil dikeplok2. Lakukan sampai santan habis. Diamkan sampai mengembang.

  5. 5

    Aduk2 adonan serabi yang sudah mengembang sampai buih busanya hilang. Panaskan cetakan serabi (sy pake snack maker 8 lubang datar)

  6. 6

    Tuang sesendok sayur kecil adonan ke snack maker (bisa juga pake wajan atau cobek tanah) cetakan harus panas betul tandanya ketika adonan dituang berdesis, biarkan sampai berlubang2.

  7. 7

    Jangan terlalu banyak menuangkan adonan agar hasilnya tidak terlalu tinggi dan tebal. Adonan akan mengembang saat dipanggang.

  8. 8

    Jika permukaan serabi sudah berlubang2 semua tutup cetakan agar matang sempurna. Angkat. Sajikan serabi dengan kuah kincanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Endah Sari | Dapur si Emak
pada
Palembang
Follow me on instagram @endahsari_83Fulltime Mom... Baking-Cooking Enthusiast
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa