Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah

Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
Banyumas, Jawa Tengah

Source: blog Diah Didi's Kitchen

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusbubuk agar-agar plain/putih (7 gr)
  2. 1000 mlsantan sedang kentalnya(saya pakai 900 ml)
  3. 200 gramtape ketan hijau
  4. 150 gramgula merah(saya pakai 120 gr)
  5. 2 sendok makangula pasir
  6. 1/2 sendok tehgaram
  7. 3 lembarDaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur santan, garam dan agar2, aduk rata, ambil 600 ml adonan, sisihkan.

  2. 2

    Tuang 300 ml adonan sisanya di panci, tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tape ketan hijau, aduk rata. Biarkan hingga uap panasnya hilang.

  3. 3

    Tuang ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Sisihkan.

  4. 4

    Masak sisa adonan 600 ml, gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.

  5. 5

    Setelah adonan puding ketan hijau setengah set, tuang pelan-pelan adonan puding gula merah di atasnya. Biarkan hingga dingin dan set.

  6. 6

    Setelah puding benar-benar dingin, keluarkan dari cetakan lalu siap dipotong-potong dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa