Siapkan singkong/ubi kayu. Cuci bersih. Potong2 sebesar telunjuk dan potong tengah, buang tulang tengahnya. Lalu masukkan ke dalam panci tambahkan air dan garam. Rebus dengan api sedang hingga ubi benar2 empuk. Angkat

Setelah matang dan empuk, buang air rebusan nya. Lalu masukkan kembali ubi ke dalam panci dan tambahkan gula pasir

Lumatkan ubi sampai halus sehingga menjadi bentuk adonan yg kental. Buang serat2 nya dan buang juga sumbu ubi. Sisihkan

Di panci lain, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Rebus dengan api kecil sambil diaduk menggunakan whisk sampai mendidih. Lalu masukkan larutan maizena dan aduk terus sampai menjadi kental

Saus harus benar-benar kental dan pekat namun sedikit lebih encer dari bubur sumsum agar mudah diguyur ke permukaan singkong. Masak saus hingga mendidih angkat dan sisihkan

Siapkan mangkuk saji. Ambil adonan singkong dan bentuk bulat memanjang seperti telur (bisa menggunakan sendok nasi untuk membulatkan nya). Letakkan di mangkuk lalu siram dengan saus fla nya.

Bisa disajikan saat masih hangat atau setelah dingin. Lumerrrr di mulut. 🤗