Bersihkan kepala udang dan cangkang udang. Sisakan ekornya saja. Kemudian rendam udang dalam merica bubuk dan garam. (Udang dalam kondisi basah, sehingga tidak perlu ditambahkan air)

Rebus mie instan. Tiriskan.

Balut udang dengan mie instan yang telah dimasak. Proses ini membutuhkan waktu cukup lama.

Goreng udang yang telah dibalut mie dengan api kecil.

Sajikan