Lumpia isi sayur praktis abiss

Favoritnya ayang bebeb.. Pas buka puasa sering minta dibuatin ini.. Untuk saos lumpia ini resep dari suami lho.. Silahkan kalau ada yg mau coba :-)
Maaf foto nya simpel sekali, maklum juru masak amatiran :-)

Lebih banyak

Lumpia isi sayur praktis abiss

Faraika Kurnia @cook_16654662

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

Bahan kulit
250 grtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
1 sdmminyak goreng
Secukupnyaair (me : -+ 600ml)
Bahan isian
250 grtauge
150 grwortel (abisin stok kulkas)
Sedikitdaun bawang+seledri
(Kalau mau tambah ayam cincang juga boleh)
Secukupnyakaldu bubuk&penyedap rasa(optional)
Bahan saos
4 sachetsaos tomat (me : delmonte)
1 butirbawang putih, cincang
SecukupnyaAsam jawa
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk(optional)
1/2 sdtmaizena yg dilarutkan dg sdkit air
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Campur semua bahan kulit kecuali minyak dan air. Setelah tercampur rata masukkan air sedikit demi sedikit sampai jadi kekentalan yg diinginkan, tambahkan minyak
2

Sementara adonan kulit di diamkan, siapkan isiannya. Kupas dan cuci wortel hingga bersih lalu parut kasar memanjang. Campur juga tauge yg sdh dicuci, tambahkan daun bawang dan daun seledri yg sdh di potong, beri kaldu bubuk dan penyedap jika suka, kemudian aduk rata
3

Panaskan teflon, dadar adonan kulit, cukup 1 sendok sayur saja utk tiap lembar kulit
4

Setelah kulit matang, isi dg 1sendok bahan isian yg sdh disiapkan, gulung. Lakukan hingga adonan habis. Setelah selesai goreng lumpia dlm minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
5

Saya buat kulit nya langsung diisi sayuran dan langsung gulung untuk hemat waktu
6

Cabut saos : tumis bawang putih cincang hingga setengah matang, masukkan semua bahan saos kecuali maizena, aduk2 dan koreksi rasa. Setelah pas tambahkan maizena yg dilarutkan dg sdkit air. Done.