Jelly Candy Squishy
Kemarin beli gelatin karena penasaran bikin marshmallow, ternyata beli 100gr aja gak habis2 sampe sekarang. Takut kadaluarsa, cari resep2 yg pake gelatin dan nemu resep jelly candy. Resepnya beda beda. Takaran juga. Jadi bingung.
Bikin pertama, berhasil tapi terlalu lembek. Rasanya malah kayak cenil 😆 tinggal diparutin kelapa hahaha!! (Bercanda jangan dicoba 😙)
Masih penasaran bikin lagi, saya tambahin agar2, karena stok gelatin menipis untuk coba2. Kali ini teksturnya pass. Gak sekeras jelly candy dipasaran ya lebih lembut persis squishy.
Berhubung cuaca disini superr panass saya nyimpennya ditoples dalam kulkas, jadi hidangkan saat perlu saja, kalo lebih dikulkasin lagi.
Note: titik leleh gelatin ini lebih rendah dari agar ya, 35C saja bisa leleh dia.. Jadi penyimpanan suhu ruang tidak dianjurkan.
#siapramadan
#Momenmanis
Jelly Candy Squishy
Kemarin beli gelatin karena penasaran bikin marshmallow, ternyata beli 100gr aja gak habis2 sampe sekarang. Takut kadaluarsa, cari resep2 yg pake gelatin dan nemu resep jelly candy. Resepnya beda beda. Takaran juga. Jadi bingung.
Bikin pertama, berhasil tapi terlalu lembek. Rasanya malah kayak cenil 😆 tinggal diparutin kelapa hahaha!! (Bercanda jangan dicoba 😙)
Masih penasaran bikin lagi, saya tambahin agar2, karena stok gelatin menipis untuk coba2. Kali ini teksturnya pass. Gak sekeras jelly candy dipasaran ya lebih lembut persis squishy.
Berhubung cuaca disini superr panass saya nyimpennya ditoples dalam kulkas, jadi hidangkan saat perlu saja, kalo lebih dikulkasin lagi.
Note: titik leleh gelatin ini lebih rendah dari agar ya, 35C saja bisa leleh dia.. Jadi penyimpanan suhu ruang tidak dianjurkan.
#siapramadan
#Momenmanis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama olesi cetakan dengan minyak. Saya pakai cetakan es batu. Tipis2 saja dengan menggunakan tisu.
- 2
Campur gelatin dengan air dingin. Biarkan hingga gelatin menyerap air dan mengembang sekitar 10menit
- 3
Sambil menunggu gelatin mengembang. Campur gula, agar2, air jeruk dan air.
- 4
Rebus larutan dengan api agak besar. Aduk aduk sampai gula larut saja. Setelah itu kecilkan api (kecil banget ya) aduk aduk terus sampai larutan mengental selama 6 menit.
- 5
Angkat lalu masukkan dalam larutan gelatin. Kalau suka rasa lebih asam bisa ditambahkan setengah sdt citrid acid/citroen
- 6
Bagi beberapa bagian lalu warnai dan beri essence sesuai selera.(Karena terlalu penuh jadi meluber itu kemana2 warnanya) btw, karena adonan kental, bisa lho dibikin motif marmer 👌
- 7
Masukkan ke kulkas semalaman. Keluarkan dari cetakan dengan cara dicungkil sisi2nya dengan pisau kecil. Harus sabar karena permen lengket ya. Setelah dikeluarkan, segera masukkan ke gula bubuk sampai semua terlapisi dan tidak saling lengket. Sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)