Larutkan 1/2 sdt soda kue dengan 2 sdm air, nanti yang dipakai hanya 1 sdm saja.

Campur tepung, gula, kuning telur, butter, baking powder, garam, air soda dan minyak (jangan dituang semua)aduk rata adonan hingga bisa dipulung.

Lapisi loyang dengan kertas minyak, ambil sedikit adonan dengan sendok atau tangan, bulatkan, alasi plastik dan tekan dengan bagian bawah gelas, oles kuning telur dan taburi wijen.

Panggang di suhu 150°C selama 20 menit atau sampai matang (tergantung oven masing-masing), pindahkan cookiesnya setelah dingin dan kokoh.