Balado ikan cucut

Christina Rasma
Christina Rasma @shantea
Yogyakarta

Doyan banget sama ikan, tp bosen kl ikannya cuma digoreng aja. Cus deh bikin si balado, dan inget pny leunca jg. Tambah aduhaii rasanya.
Ikan cucut ini tebel ya dagingnya, jd kl dimasak yg berbumbu kenceng/kuah, tambah enak.

Balado ikan cucut

13 orang berencana membuat resep ini

Doyan banget sama ikan, tp bosen kl ikannya cuma digoreng aja. Cus deh bikin si balado, dan inget pny leunca jg. Tambah aduhaii rasanya.
Ikan cucut ini tebel ya dagingnya, jd kl dimasak yg berbumbu kenceng/kuah, tambah enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 ekorikan cucut ukuran sedang, potong 6 bagian
  2. 5 siungbawang merah
  3. sesuai seleraLeunca
  4. 2 siungbawang putih
  5. 2 butirkemiri
  6. 1tomat
  7. 5 buahcabe keriting
  8. 7 buahcabe rawit
  9. Kecap manis
  10. Gula pasir
  11. Garam
  12. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng setengah matang ikan cucut, sisihkan.

  2. 2

    Tambahkan air secukupnya hanya agar bumbu meresap kedalam ikan.

  3. 3

    Blender bumbu-bumbu, kecuali gula, garam, kecap dan penyedap rasa. Tambahkan sedikit minyak pada bumbu yg diblender.

  4. 4

    Tumis bumbu yg sdh halus, pastikan matang. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa (optional), dan sedikit kecap manis.

  5. 5

    Koreksi rasa, kl sudah pas, masukkan leunca. Masak hingga layu, kemudian masukkan ikan cucut.

  6. 6

    Tambahkan air secukupnya, hny agar bumbu meresap kedalam ikan. Masak hingga air menyusut, tapi tdk terlalu kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Christina Rasma
pada
Yogyakarta
Pendatang baru di komunitas Marriage Life 😊. Beralih profesi ke bidang bisnis dan kuliner karena yang kantoran bikin rambut rontok selalu 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa