Souffle Cheesecake / Japanese cheesecake
#MomenManis #Japanesecheesecake
#kuekeju #CelemekSakti #SliceCuteCake
Kebetulan semua bahan lengkap kita langsung eksekusi masuk kulkas 1 jam aja biar lbh enak , super yummy , gurih ngembang dan warna super cantik
Souffle Cheesecake / Japanese cheesecake
#MomenManis #Japanesecheesecake
#kuekeju #CelemekSakti #SliceCuteCake
Kebetulan semua bahan lengkap kita langsung eksekusi masuk kulkas 1 jam aja biar lbh enak , super yummy , gurih ngembang dan warna super cantik
Cara Membuat
- 1
Kumpulkan semua bahan, masukan cheese cream,susu dan mentega dalam 1 wadah panci untuk di campurkan terlebih dahulu. Gunakan api sedang aduk sampai semua tercampur jadi satu. Angkat.
- 2
Biarkan agak dingin sambil di aduk pelan pelan pastikan tidak ada gerindil, masukan campuran terigu dan maizena perlahan lahan, sampai habis dan adonan menjadi solid. Masukan kuning telur satu persatu lalu aduk menggunakan whisker.
- 3
Lakukan sampai kuning telur habis, dan tekstur Adonan menjadi lebih halus.
- 4
Masukan putih telur ke dalam mixing bowl bersih mixer speed 3 (sedang) kocok sampai berbuih, dan setelah itu masukan gula pasir bertahap (3 bagian), masukan perasan lemon. Kemudian masukan gula pasir - naikan ke speed 4 dan cek tekstur putih telur (jangan over mixing) tambahkan lg gula pasir terakhir, kocok sampai soft peak saja, jangan menurun kan speed / menaikan nya sesuka nya.
- 5
Masukan sedikit adonan putih telur, untuk di campur dengan adonan kuning nya dengan teknik aduk balik. Panas kan oven di suhu 150 derajat 13 menit.
- 6
Secara bertahap dan masukan lagi dengan perlahan terus lakukan teknik ini sampai putih telur habis. Masukan loyang (saya pakai loyang bongpas) dan di alasi parchment paper.
- 7
Taruh air panas Setinggi 2cm di dalam loyang atau wadah yg bs masuk oven (lebih besar dr loyang cheesecake yg di gunakan) Atau gunakan rak kawat untuk menopang loyang, agar air tidak masuk ke dalam loyang kue (bisa gunakan aluminium foil) teknik au bain (water bath) ini menghasilkan kue lebih moist )
- 8
Masukan ke dalam oven suhu 150 °C (15 menit) setelah itu (buka oven selama 10 menitan)
- 9
Tutup lagi kaca oven atur suhu di 100 °C panggang selama 40 menit, + buka kaca oven 10 menit tunggu sesaat baru angkat ke permukaan. Dan simpan di cooling rack.
- 10
Sudah jadi
Resep Serupa
-
Japanese Souffle Cheesecake Japanese Souffle Cheesecake
Malam² pengen cheesecake,di Sangatta mana ada! Akhirnya turunlah otang,bikin simple aja pke alasnya crumble Marie susu,finish jam 1 malam,tp worth it bgt, enak,LBH enak drpd yg di BreadTa** ,pke toping blueberry jam,SM Skali g amis ky yg penuh q beli di gerai roti kenamaan itu.lupa lah sama timbangan.Source : Hida Mari#cookpadcommunity #cookpad_id #masakitusaya #cookpadcommunity_sangatta #cookpadindonesia
-
Japanese Souffle Cheesecake Japanese Souffle Cheesecake
Ini bukan pertama kali buat Japanese Souffle Cheesecake, sudah beberapa kali mencoba dengan berbagai trial error dan berbagai referensi (source: Jaconde bakin, Cooking tree, Jerry Long, Sweet Kitchen, Molala Cook yg dimana mrk kebanyakan menggunakan loyang size 15/6”) Akhirnya sdh nemuin yg pas sesuai size loyang yg saya punya, rasa sesuai expectation dan bentuk sesuai keinginan😊 enak bgd pokoknya dan hasilnya jiggly🍰 selama ini buat utk berbagai acara keluarga dan Yass...approved by them😊 Definisi bahagia itu ketika “kita buat hidangan, seketika ludes habis dan di bilang enakk ya cake nya ga kalah sama cheesecake yg biasa kita beli di...”😅 semoga share bakingnya bermanfaat ya dan selamat mencoba..Fyi, Bahan yg saya gunakan adalah takaran utk loyang size 18 (7”) ya..#sharebaking#japanesesoufflecheesecake#jigglyjapanesecheesecake#berbagiresepbaking#2020july
-
Japanese Soufflé Cheesecake Japanese Soufflé Cheesecake
Japanese cheesecake memang enak dicemil sambil minum teh .. ☕️#semangcookhokyahokye#CookpadCommunity_Semarang#BakerpadBakingCommunity#bakerpad_serbaroti#pejuanggoldenbatikapron
-
Japanese Soufflé Cheesecake Japanese Soufflé Cheesecake
Tekstur nya light , manis nya pas versi saya untuk teman minum teh .#PejuangGoldenBatikApron#Souffle #Soufflé #SouffleCheesecake#CottonCake #Cake#Jepang #Style #KueKeju #kue #Jiggly #Fluffy #CreamCheese #Cheese #17Agustus#MerahPutih #Strawberry jam#SliceCuteCake
-
Japanese Soufflé Cheesecake Japanese Soufflé Cheesecake
udah lama pengen bikin ini, akhirnya bisa juga. ini enak banget, ngeju dan lembut. anak2 langsung rikues kalo ultah bikin ini aja 😁.
-
Japanese Souffle Cheesecake Japanese Souffle Cheesecake
Bismillah. Assalamualaikum.Anak-anak sangat menyukai kue ini. Rasanya yang manis creamy , teksturnya yang lembut, basah tapi kempus -kempus trus yang paling di sukai sebelum di potong itu pasti di goyang-goyang jiggly gitu anak-anak seneng banget.Saya tertantang membuat sendiri karena harganya mahal kalau membuat sendiri pasti lebih murah (karena hanya beli bahan) dan kita tahu kualitas bahan yang kita gunakan.Mencoba untuk yang kedua kali, semua oke mulai dari permukaan atas yang mulus, jiggly dan kempus-kempus.Percobaan pertama sudah jiggly dan kempus-kempus, namun permukaan atas retak trus tidak sabar mengeluarkan dari cetakan, panas-panas saya keluarkan hasilnya bopeng semua pinggirnya huhuhu...Sedikit tips :-mengocok putih telur, pastikan wadah nya benar-benar bersih dan bebas minyak.- mengocok perlahan-memasukkan gula bertahap-putih telur dikocok hingga tahap soft peak, yaitu ketika diangkat pengocoknua dia akan terangkat dan pucuknya akan jatuh lagi ke mangkok-memanggang dengan metode "Au bain marie"Sumber : YT Nino's Home#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#ResepGriyaSyari#CakeGriyaSyari#CemilanGriyaSyari#CheseeCake
-
Japanese souffle cheesecake Japanese souffle cheesecake
Ceritanya ingin uji coba creamcheese bikinan sendiriDannnn alhasil lumayan rasanyaUntuk pertama kali yg trial adalah adik saya sendiri langsung habis 2 potong dan katanya enakkkkkk lembuttt ....Monggo dipun cobi
-
Japanese souffle cheesecake Japanese souffle cheesecake
Udah coba berbagai versi namun kayaknya ini resep Japanese cheese cake yg paling suka. Resep asli sebetulnya pakai 180 gr cream cheese. Tapi kalau pakai cream cheese semuanya, rasa asinnya kurang. Akhirnya campur aja deh dan hasilnya suka banget rasanya, tidak terlalu asin seperti kalau pakai cheddar tapi tidak terlalu milky seperti pakai cream cheese. Intinya suka ama rasa asin dan manisnya yg pas.
-
Japanese Souffle Cheesecake Japanese Souffle Cheesecake
Source: @cook_muthi90Udah lama save resep ini, akhirnya dipraktekin juga setelah nonton IG livenya. Agak ragu karena pakenya oven tangkring, tapi alhamdulillah berhasil.Harusnya begitu dikeluarin dari loyang, simpen dulu biar set atau disimpen di kulkas juga oke. Ini baru jadi udah pada rebutan, alhasil masih panas dan lembek dipotong2 dan habis seketika.Rasanya pas, enak dan lembut. Bayi 21 bulan juga minta nambah lagi 😁
-
Souffle japanese cheese cake Souffle japanese cheese cake
Melted in your mouth😍 ini percobaan ketiga saya. Finally, i conquered it! Saya liat resepnya disini ya, https://www.justonecookbook.com/souffle-japanese-cheesecake/Berikut tips2nya ya:- timbang secara benar semua bahan- membuat adonan merengge putih telor sampai tahap soft peak saja. Jangan sampai kaku banget ya, nanti susah pas diaduk sama adonan kuning telornya- aduk merengge ke adonan kuning telur dgn cara kirimaze, yaitu seperti menulis huruf “J”, dgn lembut ya, jgn over mengaduknya- panaskan oven suhu 180 derajat plus air, lalu pas mau dipanggang baru turunkan suhu ke 160 derajat. Metode bain marie ya, jadi pake air saat memanggang. Dan pakai 2 suhu yang berbeda.- kalau permukaan kue sudah coklat, namun belum matang, tutup pake alu foil dan lanjutkan memanggang- di bawah ini resep dengan 1 telor. Silahkan dikalikan saja sesuai uk loyang yg dipakai.- setelah kue selesai dipanggang, jangan langsung dikeluarkan dari oven ya, biar tidak ekstrim perubahan suhunya.- jika pakai loyang lepasan, lapisi bagian bawahnya dengan alu foil 3 lapis ya, biar air tidak merembes masuk ke adonan kue- kalau tidak pake loyang lepasan, buat tarikan untuk mengeluarkan kue pakai baking paper ya. Krn mengeluarkan kue ini gak mngkin dibalik. Liat di link yg saya kasi di atas ya.
-
Japanese Souffle Cheesecake Japanese Souffle Cheesecake
Soffle cheesecake seperti yg dijual di Momoiro Cake d Mall. Bahkan cake ini lebih enak daripada yg dijual di momoiro. Rasanya ringan, tidak terlalu manis, dan lembut sekali
-
Japanese souffle | Cheesecake Japanese souffle | Cheesecake
Kalau beli kue cheesecake di toko roti satu potong cukup untuk seorang harga lebih mahal karena cream keju nya yang mahal , tapi kalau kita bisa bikin sendiri puas berhasil cukup rata di makan bersama teman teman . selamat menikmati istirahat minum teh di temani kue keju#Japanese #cheesecake@Dwimonica c
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)