#262.🥩Semur Lidah ala Emakku

#Menulebaran
03619~ Hari ini sy ngebut bikin 3 menu lebaran..yg emang sdh jd tradisi keluarga sy..yaitu Rendang limpa & daging, Semur Lidah, dan Sambal Goreng Telur Petis. Ntar beberapa hari stlah lebaran..biasanya bikin Rawon (resep sdh sy posting no.215 / Gulai Kikil, resep no.234 / Soto Daging, resep no.204). So..menu kelas berat smua ya🤗 Skrg ini sy bikin Semur Lidah..resep mama sy..soal rasa..gak usah diragukan lg enaknya..krn mama sy kalo masak kaya akan bumbu ya..trutama bawang merah & putih. Bagi Semur Lidah lover..monggo dicoba resep ini😉

Lebih banyak

#262.🥩Semur Lidah ala Emakku

Bagikan Cooksnap pertama

17 orang berencana membuat resep ini

💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175

Surabaya

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 KgLidah, direbus & potong-2
3 sdm munjungMargarin utk menumis
Bumbu halus:
20 btrBawang merah
15 siungBawang putih
Bumbu cemplung:
10 btrBawang merah, iris
7 siungBawang putih, iris
3 btrPala, geprek tp jgn sampe hancur
1 rimpangjahe, geprek
1/2 bksKaldu bubuk
1/2 bksMerica bubuk
10 sdmKecap manis
2 sdmSaus tomat (optional)
SecukupnyaGula & garam

Cara Membuat

1

Rebus lidah selama 15 menit dng api sedang (gak perlu lama krn nanti kan msh diproses lg ama bumbu). Setelah dingin..kulit lidah yg tebal (warnanya keputih-2an dikikis/dibersihkan), lalu potong sesuai selera. Tumis irisan bawang putih sebentar lalu masukan irisan bawang merah, tumis hingga harum. Masukan bumbu halus, aduk rata, lalu masukan lidah
2

Aduk rata. Masukan pala, merica, kecap manis, saus tomat, kaldu bubuk, gula & garam, serta secukupnya air, aduk rata & tes rasa (itu sy pindah dr wajan ke panci). Masak hingga mendidih & lidah jadi empuk
3

Note: kalo ada yg nanya knp kok pake bawang merah iris & bawang putih iris dlm tumisan..kan sdh ada di bumbu halus? misal irisan itu diganti ama bawang putih & merah goreng..gmn ya?? Jawabnya ttap beda..🤗 krn bawang merah & putih iris itu..saat ditumis dia mengeluarkan getah & aroma harum yg bikin masakan jadi lebih sedap..nah kalo bawang putih & merah yg sdh gorengan..getahnya sdh gak ada lg..hilang ikut minyak saat digoreng🤗
4

Happy cooking👩‍🍳 & thanks for reading🙇‍♀️

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175

pada 04 Juni 2019 11.46

Surabaya

120818..sy jadi new comer di Cookpad & newbie di dunia perdapuran. Bagi sy Cookpad adlh diary resep cooking & baking. Resep-2 yg sy posting ntah itu recook dr resep seseorg/ resep sy pribadi..smuanya sdh teruji & inshaa Allah rasanya gak mengecewakan👍🤤 + so simple😉..ya meski selera tiap org gak sama sich..🤗 Btw, sy kalo masak emang kaya bumbu..alias gak pelit bumbu (takaran bumbu & bahan pokok menu hrus balance)..trutama bawang merah & putih🤗 Eniwei, sy emang gak prnah ikut Cookpad Challenge krn sy ini org nya MOODY..misal plan masak A utk besok..ternyata esoknya yg sy masak B☺🤗..tp bukan brarti menu-2 yg sy upload disini gak enak lhoo..asal mau ngikuti bahan & langkah-2 yg ada dlm resep..InshaAllah hasilnya enak👍😉 (overconfidence😜) Banyak terima kasih bagi yg sdh like, save resep-2 sy & follow sy bahkan recook/rebake resep-2 sy itu🙏😉#learningbydoing#trialanderror#cookingwith❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Semur daging ala emak Semur daging ala emak

Saya yakin semua orang bisa memasak semur karena memang sangat mudah.Seperti biasa,resep ala emak saya biasanya tidak terlalu sarat rempah,tetapi tetap gurih dah melekoh.Ibu saya jarang menggunakan rempah komplit karena menurut beliau akan menutupi bau daging itu sendiri.itu kenapa sangat jarang ada rendang di meja makan kamu ketika lebaran,gantinya tentu semur nan mlekoh ini dan opor ayam ibu saya yang enaak.Untuk daging,pergunakanlah daging semur,saya sendiri kurang tahu itu bagian mana,tetapi yang jelas dagingnya bercampur serat lemak tipis.saya kurang suka membuatnya dengan daging has dalam karena akan keras.daging has dalam lebih cocok untuk masakan yang memerlukan waktu singkat.Here is the recipe

pipit
Semur Daging ala ambu Arka 😊 Semur Daging ala ambu Arka 😊

Alhamdulillah dapet bingkisan daging kurban 😊. Suami bilang,dagingnya jangan disate,bikin semur aja. Okelah,kita eksekusi.

dinda_ambu_arka_ali
Semur lidah Semur lidah

Resep andalan kalau pingin makan banyak nich, ditambah sambal tomat ya.Kalau makan semur lidah ini jadi kangen nenek dech...Selamat dicoba ya, semoga cocok

Yudith
(461) Semur Daging (461) Semur Daging

14.04.2023.Bismillah.. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1445 H buat semua yg merayakannya.Di keluarga saya, salah satu menu wajib saat lebaran adalah Semur daging, karena "netral". Engga pedes.. Jadi lauk untuk anak2 dan ponakan2 yg kecil2 aman. Karena, dikeluarga saya selalu penuh dengan "berenyit" kalau kata mama saya.. 😂😂 yg artinya anak2 yg masih kecil2.. 😅.Oya, resep Semur ini saya pelajari dari mama saya.. Bikin yuk.. Gampang kok.. Rasanya enaak....#ComboNgabibita_HariRayaAlaCombo#CookpadCommunity_Bogor#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#Week5

Kiarra Cookies n Cakes
Semur lidah Semur lidah

Masakan ini kesukaan keluarga saya, karena lidah yg kenyal dipadu bumbu yg gurih.

Farah Diba Rasyid
Semur Daging Semur Daging

Selama ini seringnya buat semur ayam, telor atau tahu karena alasan simpel dan cepat. Tetapi kali ini buat semur daging permintaan si ayah. Jadilah pagi2 kepasar demi mendapatkan daging untuk semur, krn kalo ditukang sayur dagingnya ga bisa milih. Dipakai daging sengkel, krn lebih cepat empuk dan ada sedikit lemak tp lemaknya bukan yang luruh ya..yang kaya kikil gitu...dengan sepiring nasi panas, bikin makan nambah...ehm...yang mau resepnya yuk ah dibawah ini...(ini bukan semur betawi ya, tp semur resep dari mama)..

Andini QueeNa's Kitchen
Semur Daging Semur Daging

Udah lama gak nulis resep Krn ad beberapa kesibukan...hehePagi2 cek kulkas msh ad daging, biasanya daging klo gak ditendang, di dendeng kali ini sy cb menu semur...eh ternyata anak2 suka....sy pakai resep ayam semur dari ibu "Donna Lubis" rasanya mantappp sekali...jdi salah satu menu favorit keluarga...sebelum Nemu resep ini rasanya semur buatan sy kurang pas aja tapi setelah cb resep ini pas mantap...terimakasih resepnya ya Bu...🙏#BanggaKirimRecook#CookpadRiau #CookpadKampar

Rita_Manik
Semur Lidah Semur Lidah

Kangen makan semur lidah di luar negeri. Dari berbagai resep semur lidah kemudian disesuaikan dengan bahan yang ada.

Miranti Maruto
Semur Ayam Kentang ala emak Semur Ayam Kentang ala emak

Ini semur favorit citarasa rempah yang selalu bikin rindu si emak. Resepnya special dari si emak. Ayamnya selslu digoreng terlebih dulu. Karena udah berkeluarga dan tinggal pisah, sometimes kalo lagi rindu masakannya suka masak ini. Alhamdulillah suami suka. #berburucelemekemas #resolusi2019

Dapo'er khalifah (manage By Ernawati Darta)
Semur daging ala2 Semur daging ala2

Ini ceritanya masih ada stok daging sisa lebaran kemarin di kulkas,buat lauk nasi kuning jadi mamak buat semur daging aja

Bubu Bindul
#185. 🥩🥫🥔Semur Daging Sapi Cincang ala Tintin Rayner #185. 🥩🥫🥔Semur Daging Sapi Cincang ala Tintin Rayner

26219~ Krn sy alergi ayam, ikan & seafood..so mau gak mau makan daging..pdhl aslinya sy gak suka daging sapi aplg kambing😖..tp kalo daging sapinya dialusin/cincang, lalu dibuat bola-2, bakso/burger..sy mauuuu..😁 Ya spt menunya cik Tintin ini..sy sukaaa...ini enakkk..👍🤤 Tp sy hny bikin separuh resep

💕Avista Dewi💞
Semur Daging Semur Daging

Menu semur ayam ini merupakan menu favorite di saat hari raya idul fitri. Menu semur daging memang menu masakan biasa. Tapi saya masak semur daging ini utk anak & para krucil di acara silturahmi hari raya idul fitri karena rasanya yg gurih & manis. Selamat hari raya Idul Fitri, 1 syawal 1449 H. Mohon maaf lahir batin 🙏

Lisa Nur

Rekomendasi Resep Lainnya