Kolak singkong pisang kepok kolang kaling nikmat ala Bunda Dewi
Berawal dari permintaan dibuatin kolak pisang singkong untuk acara RT di kampung, dan inilah hasilnya...alhamdulillah ga pake lama sepanci besar habisss...! Buatnya mudah dan semua suka :-)
Kolak singkong pisang kepok kolang kaling nikmat ala Bunda Dewi
Berawal dari permintaan dibuatin kolak pisang singkong untuk acara RT di kampung, dan inilah hasilnya...alhamdulillah ga pake lama sepanci besar habisss...! Buatnya mudah dan semua suka :-)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ubi kayu/singkongnya segini :-)
- 2
Cuci bersih ubi kayu dan kolang kaling
- 3
Iris tipis gula merah, rebus di air matang dan setelah agak dingin disaring biar bersih dari ampasnya. Rebus jg kolang kalingnya.
- 4
Sambil menunggu, potong-potong ubi kayu sesuai selera. Disarankan jgn terlalu besar agar singkong cepat empuk.
- 5
Siapkan panci ukuran besar, isi air setengahnya, masukkan daun pandan, rebus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan singkong yang sudah dipotong-potong. Tutup panci dan biarkan kurang lebih 15 menit. Sambil menunggu, potong2 kolang kaling belah jadi 2.
- 6
Masukkan kolang kalingnya, tutup lagi dan tunggu 5 menit.
- 7
Buka tutup panci, masukkan gula merah dan gula pasir yang sudah dicairkan tadi. Aduk pelan. Tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih coba ambil satu singkong dan rasakan, jika belum empuk tutup panci dan tunggu hingga singkong terasa empuk. Jika sudah empuk lanjut ke langkah berikutnya.
- 8
Tuang santan instan yang sebelumnya sudah dikocok/dicampur dengan air (jangan langsung dimasukkan ke panci biar tidak menggumpal). Aduk pelan hingga rata.
- 9
Setelah mendidih, taburi garam dan vanili. Lalu masukkan potongan pisang. Tunggu sampai mendidih.
- 10
Sudah jadiii.. Cicip dan koreksi rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir (kebetulan saya suka manis dan tetap enak karena nanti mau ditambahkan es balok). Tapi jika menurut anda kemanisan, boleh tambahkan air. Setelah rasanya sudah pas, matikan api.
- 11
Dan inilah hasilnya..taraa...siap disajikan. Selamat menikmati! :-)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar