Campur semua bahan kecuali kulit lumpia dan sisakan sedikit wortel parut untuh hiasan diatas dimsum.. Awalnya saya hanya memakai tepung kanji tapi karena dirasa adonan masih terlalu lembek saya tambahkan 2 sdm tepung terigu, kalau ingin teksturnya lebih kenyal dan padat bisa gunakan tepung kanji semua..

Siapkan kulit lumpia, taruh sekitar 1 sdm adonan somay kedalam kulit lumpia lalu rekatkan pinggiran kulit seperti bentuk bunga (bunga tak beraturan lebih tepatnya kalau punyaku hihi) lalu susun diatas steamer..

Dimsum / somay ayam sudah matang. Hidangkan dengan sambal pelengkapnya.. Di cocol saus sambal enak disiram sambal kacang enak. Selamat menikmati 😊