Ikan Bakar Baronang Bumbu Kuning

MimoyKitchen
MimoyKitchen @cook_5927837
Sorong Papua Barat

Kedatangan teman dari luar kota.. trus mau makan di rumah, buru2 cek kulkas.. trus dapet ikan Baronang (kalau di kota saya sebutnya Ikan Samandar 😁😁😁)
Ikan ini bentuknya pipih.. enak juga sih kalau di goreng sampai tulangnya kriuk2 😋😋
Tapi kali ini pengen dibakar, mumpung msh ada sisa arang dn tempurung di dapuurr..

Ikan Bakar Baronang Bumbu Kuning

Kedatangan teman dari luar kota.. trus mau makan di rumah, buru2 cek kulkas.. trus dapet ikan Baronang (kalau di kota saya sebutnya Ikan Samandar 😁😁😁)
Ikan ini bentuknya pipih.. enak juga sih kalau di goreng sampai tulangnya kriuk2 😋😋
Tapi kali ini pengen dibakar, mumpung msh ada sisa arang dn tempurung di dapuurr..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan Baronang ukuran sedang yang sudah dibersihkan insangnya
  2. 5 siungBawang putih
  3. 3 butirKemiri
  4. SeruasJahe
  5. 1 btgSerei
  6. SeruasLengkuas
  7. Bawang Bombay secukupnya (diiris halus)
  8. Kunyit buah (saya pakai sebesar ibu jari)
  9. secukupnyaPenyedap
  10. 3 sendok makanMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu halus. Tumis sampai bumbu harum dan angkat. (Sebaiknya dengan api kecil sehingga bumbunya tidak gosong/terlalu kering)

  3. 3

    Balur ikan dengan bumbu yang sudah ditumis tadi.. diamkan sebentar (saya hampir setengah jam, jadinya bumbunya benar2 meresap 🤗)

  4. 4

    Sambil menunggu bumbunya meresap.. Ibun boleh siapkan Arangnya untuk membakar ya..

  5. 5

    Setelah api siap.. Sisa bumbu boleh ditambahkan minyak goreng untuk dipakai sebagai olesan..

  6. 6

    Jarak bara dan pemanggang sebaikya tidak terlalu dekat sehingga ikannya tidak cepat gosong.. sesekali oleskan minyak berbumbu saat di balik ikannya..

  7. 7

    Tunggu sampai warna kulit ikannya mulai coklat dan agingnya akan menjadi putih.. ikaaannnnya siap di angkat... 😋😋😋😋

  8. 8

    Paling nyosss kalau ada temannya.. sambal colo-colo or sambal bawang.. endeeesss 😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MimoyKitchen
MimoyKitchen @cook_5927837
pada
Sorong Papua Barat
Seorang Ibu Rumah Tangga juga emak Karir.. Pekerja Rota...Suka Masak.. Pengen jadi chef or Koki tp tidak kesampaian.. 😁😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa