Bersihkan udang dengan membuang kepala dan kulitnya. Jangan buang ekornya agar telihat cantik

Buat adonan basah dengan mencampur tepung serbaguna 10 sdm dengan air es 150 ml.

Siapkan adonan kedua yaitu cukup dengan tepung serbaguna saja

Masukan udang pada adonan tepung dahulu, kemudian adonan basah kemudian adonan tepung lagi

Goreng dalam api sedang hingga warna kecoklatan

Dalam pembuatan udang krispi ini penting sekali untuk menjaga adonan basah agar tetap dingin. Tujuannya agar rasa krispi dapat bertahan lebih lama setelah digoreng.

Siapkan bahan untuk membuat saus.

Haluskan tomat dengan blender

Cincang bawang bombay dan bawang putih

Masukan tomat yang sudah dihaluskan

Tambahkan daun jeruk dan saos sambal 3 sdm

Setelah itu masukan air 300 ml dan tambahkan tepung maisena 1 sdm (dicampur dengan air terlebih dahulu)

Tambahkan gula pasir dan garam

Selamat mencoba !