Bumbu Halus Andalan (bawang putih dan bawang merah) + bonus

Bikinan Jari
Bikinan Jari @cook_2653004
Bontang

Ini salah satu bumbu andalan... Supaya masak lebih cepat, maka saya sering membuat bawang putih dan bawang merah halus untuk stok.... bawang putih halus itu awet saja kl dsimpan dkulkas. Kalau bawang merah halus perlu perlakuan khusus spy tidak mudah berbau.

Bumbu Halus Andalan (bawang putih dan bawang merah) + bonus

Ini salah satu bumbu andalan... Supaya masak lebih cepat, maka saya sering membuat bawang putih dan bawang merah halus untuk stok.... bawang putih halus itu awet saja kl dsimpan dkulkas. Kalau bawang merah halus perlu perlakuan khusus spy tidak mudah berbau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas bawang putih dan bawang merah lalu cuci bersih

  2. 2

    Haluskan bawang putih dengan blender/chopper. Jika kurang halus, sebelum di blend saya geprek lalu potong kasar bawang putihnya. Atau di tumbuk kasar terlebih dahulu. Baru di blender. Kemudian cara simpannya, taruh dalam wadah kedap udara dan di kulkas, bisa tahan skitar 1mingguan lebih.

  3. 3

    Untuk bawang merah, potong jadi 2 saja kemudian di blend. Supaya awet disimpan di kulkas, campur dengan minyak goreng, dan simpan di wadah kedap udara. Nantinya minyak goreng akan membeku dgn suhu kulkas.

  4. 4

    Bawang merah halus bisa jg di goreng sebentar, tetapi perlu minyak yg banyak dan daya simpannya tidak terlalu lama. Bisa jg minyak gorengnya di skip, tapi ini untuk pemakaian max 3hr.

  5. 5

    Bonus :
    cara menyimpan jahe bentuk kasar maupun halus, taruh di wadah kedap udara, lalu simpan di freezer. Jahe halus bisa di cetak terlebih dahulu di wadah es, saya pakai yang terbuat dari silikon, lalu masukkan freezer. Kluarkan dr cetakannya ketika sdh beku, lalu simpan di wadah kedap udara dan di freezer.

    Untuk Laos dikupas lalu dipotong 1cm lalu simpan dalam wadah dan taruh di freezer.

  6. 6

    Bonus 2 : cara menyimpan daun salam dan daun jeruk spy awet hijaunya. Tata daun di atas tisu, tumpuk beberapa lapis. Kemudian masukkan kedalam wadah/plastik zipper lock. Simpan dalam freezer.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bikinan Jari
Bikinan Jari @cook_2653004
pada
Bontang
ternyata saya bisa masak juga.... jadi tidak sabar untuk mencoba resep masakan mama, mamer, majalah, inet dan berkreasi dengan resep sendiri... ;)
Lebih banyak

Komentar (10)

Indri Ruslan
Indri Ruslan @cook_13991758
Bawang putih'y kalau pake air doang cukup berapa lama mom mohon di jawab terimakasih🙏

Resep Serupa