Sambel Goreng

Ida Pramita Sholikhah
Ida Pramita Sholikhah @mamakinara17
Indralaya, Ogan Ilir, Sumatra Selatan

Habis mudik oleh-oleh yang dibawa selalu bahan makanan yang gk ada di perantauan😂😂😂tiap mudik mesti gk lupa bawa krecek, gula batu sama gula jawa....kali ini aku buat sambel goreng...kemarin pas lebaran mau bikin ini buat pelengkap ketupat opor...tp karena aku udah bikin sayur tahu pakai krecek juga jadi batal lah aku bikin sambel goreng ini🤣🤣🤣padahal bahan udah siap semua lho...yuks cobain resep sambel goreng aku👍👍👍👍
#cookpadcommunity_oganilir
#oleholehmudik

Sambel Goreng

5 orang berencana membuat resep ini

Habis mudik oleh-oleh yang dibawa selalu bahan makanan yang gk ada di perantauan😂😂😂tiap mudik mesti gk lupa bawa krecek, gula batu sama gula jawa....kali ini aku buat sambel goreng...kemarin pas lebaran mau bikin ini buat pelengkap ketupat opor...tp karena aku udah bikin sayur tahu pakai krecek juga jadi batal lah aku bikin sambel goreng ini🤣🤣🤣padahal bahan udah siap semua lho...yuks cobain resep sambel goreng aku👍👍👍👍
#cookpadcommunity_oganilir
#oleholehmudik

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkentang
  2. 15 butirtelur puyuh
  3. 6 buahati ampela
  4. 100 gramkrecek kulit sapi
  5. 65 gramsantan instan kara
  6. Bumbu halus:
  7. 8 siungbawang putih
  8. 6 siungbawang merah
  9. 15 bijicabe merah keriting
  10. 5 bijicabe merah rawit
  11. 4 buahkemiri
  12. 5 ekorebi kering
  13. Bumbu pelengkap:
  14. 2 sendokgaram
  15. 4 sendokgula pasir
  16. 3 irislengkuas
  17. 4 lembardaun salam
  18. 4 lembardaun jeruk
  19. 240 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur sampai matang, dinginkan dan kupas(difoto telurnya banyak ya tapi saya pakai sebagian aja lainnya saya bikin telur kecap). Goreng telur sampai kecoklatan, dan sisihkan

  2. 2

    Kupas kentang dan cuci sampai bersih, potong dadu ukuran sedang dan goreng sampai kecoklatan. Jika sudah kecoklatan tiriskan dan sisihkan

  3. 3

    Rebus ati ampela dengan diberi bumbu garam dan daun salam. Angkat dan dinginkan, setelah dingin potong ati ampela menjadi ukuran sedang

  4. 4

    Haluskan semua bumbu halus dan tambah sedikit minyak goreng. Setelah bumbu halus sisihkan terlebih dahulu

  5. 5

    Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan berubah warna menjadi pekat

  6. 6

    Tambahkan 240 air/1 gelas air mineral, tunggu sampai mendidih

  7. 7

    Masukkan garam dan gula. Aduk sampai semua larut dan tes rasa

  8. 8

    Masukkan krecek kulit dan tunggu sampai krecek layu

  9. 9

    Masukkan ati ampela yang sudah direbus dan dipotong dadu. Aduk rata

  10. 10

    Masukkan kentang dan telur puyuh. Aduk kembali sampai rata

  11. 11

    Masukkan santan kara dan aduk rata. Masak selama 15 menit sampai air berkurang dan matang

  12. 12

    Sajikan pada piring saji...👏👏👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ida Pramita Sholikhah
pada
Indralaya, Ogan Ilir, Sumatra Selatan
Asli orang Prambanan,Klaten,Jawa Tengah yang sudah merantau dibeberapa kota dan domisili sekarang di Indralaya,Ogan Ilir dan Prabumulih, Sumatra Selatan😊Hanya memasak makanan yang sederhana, yang pasti orang rumah mau untuk memakannya atau setidaknya diri sendiri mau untuk memakannya....😊 karena kalau kita cuma coba-coba dan akhirnya gk dimakan kan sayang ya😂😂😂 kecuali mencoba resep baru yang sekiranya orang rumah mau🤣🤣🤣Buat yang sudah mengikuti akun cookpad aku...terimakasih sekali😘semoga resep saya bermanfaat, jika ada yang kurang paham dengan resep yang saya buat bisa komen dibawah resep😊Insya Allah saya akan share resep sejelas-jelasnya agar bisa dipahami dengan mudah😊😊😊Mulai join di cookpad "Desember 2018"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa