Babi Manis
Pengen banget masak daging babi berlemak yang cukup kering dan legit.. Dan berbahan dasar daging babi yang bagian perut, yang dagingnya berlapis-lapis lemak, samcham 😁
Babi Manis
Pengen banget masak daging babi berlemak yang cukup kering dan legit.. Dan berbahan dasar daging babi yang bagian perut, yang dagingnya berlapis-lapis lemak, samcham 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan samcham yang telah dicuci dan dipotong-potong.
- 2
Goreng setengah bagian bawang putih tumbuk dengan kira-kira 3 sdm minyak goreng. Saring dan sisihkan.
- 3
Tumis bawang merah dengan sisa minyak goreng untuk menggoreng bawang putih sampai layu.
- 4
Masukkan setengah bagian bawang putih, tumis hingga harum.
- 5
Masukkan ketumbar bubuk, aduk2.
- 6
Masukkan samcham. Aduk2. Tuangi kecap manis, aduk merata.
- 7
Setelah setengah matang, tuangi air. Tunggu hingga mendidih.
- 8
Beri merica, gula dan garam.
- 9
Masak hingga air habis. Saat air masih setengah jangan lupa untuk tes rasa dan beri bawang putih tumbuk yang sudah digoreng.
- 10
Pisahkan dari minyak. Agar bisa keset, oven dengan api yang kecil sekali dengan cara daging ditaruh di ram2an kawat dengan dialasi loyang untuk tetesan minyak.
- 11
Lama memanggang di oven kurang lebih 45-60 menit. Pastikan apinya kecil sekali.
- 12
Catatan: 1000 gr samcham setelah dimasak dan dioven biasanya kira2 menghasilkan 450 gr saja. Banyak yaa menyusutnya 😁
- 13
Selamat mencoba 😍😘👌
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar