Custard Muffin dengan Creamcheese KW

Evi Purnama
Evi Purnama @EviPurnama77
Sumbawa Besar

Muffin dari bahan maizena memang terkenal lembutnya. Padat tapi lembut. Karena saya penggemar cokelat dan keju maka untuk tantang an kali ini saya coba memadukan keduanya. Saya memakai Creamcheese KW karena memang bahan tersebut langka di kota saya.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#momenmanis
#weekXXV
#resep95

Custard Muffin dengan Creamcheese KW

39 orang berencana membuat resep ini

Muffin dari bahan maizena memang terkenal lembutnya. Padat tapi lembut. Karena saya penggemar cokelat dan keju maka untuk tantang an kali ini saya coba memadukan keduanya. Saya memakai Creamcheese KW karena memang bahan tersebut langka di kota saya.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#momenmanis
#weekXXV
#resep95

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 15 grcokelat bubuk kualitas bagus
  2. 50 grmaizena
  3. 220 mlair/susu cair (saya pakai susu)
  4. 100 grgula palem
  5. 40 grdark cooking cokelat
  6. 70 grbutter
  7. 2 butirtelur
  8. 70 grminyak goreng
  9. 85 grterigu protein sedang
  10. 40 grterigu protein rendah
  11. 125 grgula halus
  12. 1/2 sdtvanili
  13. 1 sdtbaking powder
  14. Topping:
  15. Keju quick melt (opsional)
  16. Creamcheese KW:
  17. 80 grkeju parut
  18. 25 mlsusu cair
  19. 1 butirtelur
  20. 25 grgula halus
  21. 1/2 sdtair jeruk lemon
  22. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah, campur maizena dan cokelat bubuk. Masukkan susu cair dan gula palem ke dalam panci. Sambil diayak, tuang campuran maizena dan cokelat bubuk tadi. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

  2. 2

    Masak di atas api sedang sambil terus diaduk. Saat adonan berubah kental dan berkilat, matikan api. Masukkan dark cooking chocolate dan butter. Aduk-aduk. Setelah adonan agak dingin, tambahkan telur, minyak dan gula halus. Aduk rata kembali. Masukkan terigu dan baking powder, vanili aduk asal rata.

  3. 3

    Creamcheese KW: dalam panci, tuang susu cair dan keju parut. Tim sebentar dengan air panas hingga keju cair. Aduk sebentar. Angkat.

  4. 4

    Setelah adonan Creamcheese agak dingin, tambahkan telur, gula halus dan air perasan lemon. Aduk rata

  5. 5

    Panaskan oven dengan api bawah suhu 180 delcel terlebih dahulu. Siapkan cetakan/cup. Tuang adonan cokelat hingga setengah cup. Tambahkan satu sendok adonan Creamcheese KW di atasnya. Timpa lagi dengan satu sendok adonan cokelat (total tinggi adonan 3/4 cup). Tambahkan keju quick melt. Panggang selama 10 menit. Lalu ubah oven menjadi api atas bawah selama 25 menit. Angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evi Purnama
Evi Purnama @EviPurnama77
pada
Sumbawa Besar
Masih dalam proses belajar. Suka baking n cooking yang simpel tapi enaaak😁. Paling suka produk susu, cokelat dan olahannya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa