Bongko Mentuk
Kue ini hanya aku temui di Surabaya,almarhum ibu mertua sering membuatnya karene kue ini makanan paforit pak suami.Rasanya enak dan lembut pas banget sama aku yang suka banget kue yang di kukus 😄
Bongko Mentuk
Kue ini hanya aku temui di Surabaya,almarhum ibu mertua sering membuatnya karene kue ini makanan paforit pak suami.Rasanya enak dan lembut pas banget sama aku yang suka banget kue yang di kukus 😄
Cara Membuat
- 1
Kulit: campur semua bahan kulit,aduk dengan wisk sampai tidak ada yg menggerindil lalu saring,kemudian buat kulit,prosesnya sama dengan membuat kulit risols
- 2
Isi: potong2 wortel berbentuk kotak2 kecil, cincang danging ayam, iris2 tipis bawang daun dan seledri. Haluskan bawang merah dan bawang putih
- 3
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukan ayam cincang setelah itu masukan bawang daun dan seledri, terakhir masukan wortel, masak sampai matang lalu masukan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk lalu tes rasa
- 4
Masukan dalam panci,santan kara, tepung maizena dan garam lalu masak dengan api kecil, aduk2 terus biar santan tidak pecah, masak sampai mendidi
- 5
Ambil selembar kulit lalu isi dengan isian dan gulung seperti risols,lalukan terus sampai kulit habis
- 6
Siapkan daun pisang untuk membungkus, lalu masukan kue yg sudah di gulung kemudian beri santan dan sematkan
- 7
Tata di dalam kukusan, lalu kukus selama 20 menit
- 8
Kue mentuk yg gurih dan lembut siap di hidangkan, nikmati selagi hanyat 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bongko Mentuk Bongko Mentuk
Ini adalah salah satu jajanan legendaris yang skrg sdh jarang ditemui... Orang bilang kue ini asli dr Surabaya.... Ada yang ngeklaim bahwa jajanan ini asli dr Sumenep Madura. Adapula yang mengatakan bahwa ini adalah kuliner dr kerajaan Jepara... Entahlah mana yg benar. Tapi setahu ku.... U/ kue yg sama punya nama dan variasi yg beragam disetiap daerah. Seperti Mentuk ini di Kalsel dinamakan Ipau lipat.... Bedanya dgn mentuk adalah tdk dikukus. Sebenarnya Resep Mentuk yg asli dr Surabaya isiannya terbuat hanya dr full daging sapi cincang tanpa ada wortel. Tapi karena ini versi bakulan yg ekonomis saya menambahkan irisan wortel. Saya namakan Bongko Mentuk Surabaya krn saya berasal dr kota Surabaya, terlepas didaerah lain juga ada nama yg sama yaitu Bongko Mentuk.... So lanjut ke resep ya...
-
Bongko Mentuk Bongko Mentuk
Makanan favorit Bapak dan aku 🤗. Kue mento ini pasti gak asing buat yg asli Suroboyo, eh tapi didaerah lain juga pasti ada kali ya mungkin dg nama yg berbeda. Selama tinggal di Bjm kurang lebih 9thn, gak pernah nemuin yg jual kue bongko mento ini.#pejuanggoldenapron#cookpadcommunitybanjarmasin
-
Bongko Mentuk Bongko Mentuk
Dulu ibu jualan bongko untuk biayain sekolah dan kuliah.. Produksi sampe 500bungkus perhari.. Hari ini kebetulan ada yg pesen bongko buatan ibu.. Berhubung ibu uda sepuh (tua) alhasil saya yg gantiin sekalian belajar tapi tetep diarahin sama ibu hehehe... Alhamdulillah rasanya sama kyk buatan ibu..
-
-
Bongko mentuk Bongko mentuk
Kudapan khas kota surabaya dengan rasa gurih yg berpaduan dengan santan
-
Bongko mentuk Bongko mentuk
Jajanan khas kerajaan Jepara yg mulai langka ini bs kita buat yaa.. dng bahan yg murah, kita sdh bs menikmati kue enak dan gurih ini.
-
Bongko mentuk Bongko mentuk
Bingung pilih menu apaan buat di jual di group rumah karena hampir semua menu yg pernah ku jual di ikuti penjual Laen dan d jual d group yg sama, akhirnya mencoba menu resep jajanan tradisional tuk menu baru baru jualan ku..Alhamdulillah responnya bagus,dan jadi menu andalanku...
-
-
Bongko Mentuk / Bongko Mento Bongko Mentuk / Bongko Mento
Kue atau jajanan tradisional khas Indonesia tempoe doeloe yang banyak orang tidak tau dan sudah mulai dilupakan, dengan rasa gurih nan legit.Bongko Mentuk ada dua versi, satu versi yang terbuat dari tepung beras berisikan daging berbumbu opor dengan siraman areh diatas nya , versi kedua terbuat dari dadar berisi ayam suwir berbumbu opor.Kedua nya sama² enak dan lezat kembali kepada selera masing² lebih suka yang mana#Cookingcommunityclass_OlahanDaging#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#KreasiDagingKurban
-
Bongko Mentuk Mie Bongko Mentuk Mie
AssalamualaikumCoba bikin makanan legend dengan menggunakan mie keriting..Rasanya lumayan dan tidak mengecewakan..#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#ResepLailaDawud#ResepMommyZoe#HomemadeLailaDawud#MasakItuSaya#CookpadId
-
-
Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan) Bongko Mentuk (Kue Tradisional Pekalongan)
Salah satu kue tradisional yang sekarang sudah jarang di temui di daerah Pekalongan adalah Bongko Mentuk. Sesuai namanya kue ini sejenis bongko, kue yang dibungkus daun pisang, tetapi rasanya bukan cenderung manis melainkan gurih karena dalam kue ini ada filling berupa daging suwir, bisa daging sapi atau ayam. Penambahan santan kental semakin menambah gurih kue ini. Modifikasi saya kali ini adalah Bongko dengan isian daging ayam suwir bumbu kari. Yuk dicoba....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar