Siomay Abang2

Rika AK
Rika AK @Rika_table
Cibinong-Ciriung

Eh ada resep siomay, coba2 bikin ah resepnya Ci Amei. Somainya empuk Dan enak. Berhasil juga bikin somai. Krn ga ada tengiri aku ganti pake udang. Labu siam jgn diganti ya, krn ini yg bikin somai jd empuk.

Siomay Abang2

Eh ada resep siomay, coba2 bikin ah resepnya Ci Amei. Somainya empuk Dan enak. Berhasil juga bikin somai. Krn ga ada tengiri aku ganti pake udang. Labu siam jgn diganti ya, krn ini yg bikin somai jd empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grDada ayam, potong kecil2
  2. 80 mlsantan kemasan (Kara)
  3. 250 grtepung tapioka
  4. 1 btrtelurtelur
  5. 100 grudang
  6. 150 grlabu siam, parut
  7. Bumbu halus :
  8. 6 btrbamer
  9. 5 btrBaput
  10. 1/2 sdtmerica butiran
  11. Secukupnyagaram, gula, kaldu ayam bubuk
  12. 1 bhTahu putih
  13. 36 lbrKulit pangsit
  14. Saos kacang :
  15. 100 grkacang tanah, sangrai, bersihkan kulitnya klo rajin
  16. 4 siungBaput, digoreng
  17. 5 bhcabe Merah digoreng
  18. 5 bhcabe rawit digoreng
  19. Secukupnyagula pasir, gulmer, kecap manis, kaldu Jamur/penyedap, garam, air

Cara Membuat

  1. 1

    Cmpr daging ayam+udang...haluskan pk food pro /chopper...giling hingga halus n tercmpr rata..masukkan parutan labu...proses lg...hingga tercmpr rata...tuang dimangkok...masukkan santan kental,telur,bumbu halus,garam,gula,penyedap...aduk hingga tercmpr rata...masukkan tpg kanji...aduk hingga rata.

  2. 2

    Panaskan kukusan...oles alas kukusan/loyang dgn minyak...sendokkan 1 sdm (sendok makan penuh.)..,aku pk cetakan dan kulit pangsit, jd Loyang ga dikasih minyak, cetakan nya yg dikasih minyak. Lakukan hingga hbs. Beri juga isi siomay pada tahu yg dipotong segitiga. kukus slama 40mnt/smp matang...hrs smp matang y..kl kurang matangnya tar teksturnya keq berpasir.

  3. 3

    Kacang disangrai

  4. 4

    Bersihkan kulitnya

  5. 5

    Cmpr kacang,bwg,cabe, sedikit air...blender hingga halus...panaskan sdkt minyak..masukkan hsl gilingan td+daun jeruk...tumis hingga daun jerukny layu...masukkan air secukupnya...+garam,gula pasir,gula merah,kecap manis,kaldu jamur/penyedap...masak hingga sambelnya mengental.test rasa..angkat.

  6. 6

    Sajikan deh. Dgn saus kacang Dan kecap manis ditambah perasaan jeruk Limo.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rika AK
Rika AK @Rika_table
pada
Cibinong-Ciriung
^ Everyday . Cooking ^
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa