Siapkan saus jagung. Goreng utuh bawang merah, putih, kemiri, cabai, kemudian haluskan bersama merica butir.

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masukan jagung sisir, aduk rata. Tambahkan air bersih, gula, garam, saus sambal. Koreksi rasa, tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dg sedikit air. Masak hingga air susut mengental.

Tata telur di piring, siram dg saus jagung, taburi daun bawang. Makin enak dg ditambah taburan bawang merah goreng.