PENTING: rebus sayur nangka dan jagung dipanci yang terpisah, karna ketika nangka direbus akan mengeluarkan getah, sedangkan air rebusan dari jagung akan dipakai sebagai kuah sayur asem karna air rebusan jagung terasa manis.

Setelah rebusan jagung telah matang, masukkan labu siam, sayur nangka yang telah direbus beserta bumbu halus yang sudah di blender, biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan air asam, garam dan masako lalu masukkan kacang panjang.

Setelah semuanya sudah tercampur rata, sayur asem siap dihidangkan.