Siapkan loyang uk 20cm x 7 cm yg tlh di oles margarin & di taburi tepung tipis2.serta kukusan (pastikan airnya cukup) dan tutup kukusan di lapisi kain.

Mixer dengan kecepatan tinggi bahan A sampai kental putih berjejak

Turunkan kecepatan ke paling rendah,masukkan bahan B sambil di kocok asal rata saja.

Masukkan bahan C secara bertahap sambil di aduk balik dengan spatula.pastikan tdk ada minyak atau santan yg mengendap di dasar.

Panaskan kukusan dengan api besar.

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.tambahkan bubuk coklat ke 1 bagian.aduk rata.1 bagiannya lagi di beri kopi, aduk rata.bagian terakhir biarkan polos

Tuang lapisan pertama (coklat) ke dlm loyang.ratakan permukaan adonan dengan spatula.masukkan ke dlm kukusan.NOTE : pd saat memasukkan loyang,pastikan kukusan sdh benar2 panas dan uap nya sdh banyak.tp pada saat mengukus,kecilkan api (api sedang) agar permukaan kue tdk bergelombang.kukus lapisan pertama selama 10 menit.

Setelah 10 menit,buka kukusan dan tuang lapisan ke 2 (kopi).loyang jgn di keluarkan dr kukusan ya agar kue tdk menciut.ratakan permukaan adonan dgn spatula.kukus kembali selama 10 menit.

Terakhir,tuang adonan polos.ratakan permukaan adonan.lapisan terakhir kukus slama 20 menit.bisa tes kematangan dengan di tusuk.jika tdk ada menempel,tandanya kue sdh matang sempurna.matikan api dan segera keluarkn loyang dr kukusan.