Buttermilk Pancake
Wah musim libur anak-anak begini, bikin breakfast pancake cocok banget pastinya. Sahabat Cooking with Sheila, ada yang pernah dengar “Buttermilk” kah? Buttermilk itu sebenarnya cairan yang keluar saat pembuatan butter dan difermentasikan. Penampakannya mirip susu tetapi kental seperti yogurt drink. Di Indonesia, susah banget carinya dan sering disubstitusi. Buttermilk ini banyak digunakan dalam baking dan salah satunya buat pancake. Karena membuat tekstur kue kita jadi lebih moist, lembut dan fluffy. Nah di resep berikut saya ganti buttermilk dengan susu yang saya beri air lemon. Susu nya akan mengental menyerupai buttermilk loh. Yukk dicobaa…
Buttermilk Pancake
Wah musim libur anak-anak begini, bikin breakfast pancake cocok banget pastinya. Sahabat Cooking with Sheila, ada yang pernah dengar “Buttermilk” kah? Buttermilk itu sebenarnya cairan yang keluar saat pembuatan butter dan difermentasikan. Penampakannya mirip susu tetapi kental seperti yogurt drink. Di Indonesia, susah banget carinya dan sering disubstitusi. Buttermilk ini banyak digunakan dalam baking dan salah satunya buat pancake. Karena membuat tekstur kue kita jadi lebih moist, lembut dan fluffy. Nah di resep berikut saya ganti buttermilk dengan susu yang saya beri air lemon. Susu nya akan mengental menyerupai buttermilk loh. Yukk dicobaa…
Cara Membuat
- 1
– Buat adonan kering dengan mencampur rata tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda kue dan garam. Ayak!
– Buat adonan cair dengan mencampur buttermilk, telur dan margarin cair.
– Campur rata kedua adonan dan sisihkan kurang lebih 20 menit.
– Panaskan teflon datar, olesi dengan sedikit minyak atau margarin.
– Tuang adonan secukupnya (sekitar 120 mL) dan masak dengan api kecil hingga keluar gelembung kecil di atas adonan. Balik dan masak hingga cokelat keemasan. - 2
– Masak semua adonan hingga habis dan sajikan segera.
– Sajikan dengan topping kesukaan anda. Saya memilih cara klasik dengan mapple syrup dan butter. Anda bisa menambahkan buah, whipping cream, ice cream, saus cokelat, saus stroberi dan sebagainya.
Untuk 15-18 pancake
Catatan:
Saya sering membuat rum butter dengan cara mencampur rata 75 gram unsalted butter/ mentega tawar (suhu ruangan) dengan 2 sdm gula halus dan 2 sdm rum.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
#sarapanpagiPancake ini sangat cocok disajikan sebagai menu sarapan. Teksturnya fluffy, lembut dan tentu saja mengenyangkan
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Saya sering shared berulang-ulang, kalo pancake itu menu sarapan favorit pasukan dirumah, dan resep pancake andalan saya yang pernah saya bagikan, itu lembut dan empuk walaupun dimasukkan dalam kulkas😍Kali ini saya coba susu nya saya bikin jadi buttermilk, hasilnya bener2 fluffy dan lembut, akhirnya, resep yang ini, baby Neth suka banget, jadi deh salah satu camilannya baby Neth yang bisa aku bawa kemana2 biar doi tenang.Kalo pasukan dirumah lainnya, jangan ditanya deh😂😂..
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Sebelum memulai bisa dibikin dulu buttermilk nya. Sekalian menunggu air jeruk lemon/nipis/cuka nya bereaksi dengan susu. Bisa ditambahkan oatmeal, psyllium husk, untuk tambahan serat tinggal susu aja yg ditambah karena oatmeal membuat adonan jd lebih kental.
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Baru coba coba bikin pancake buat ngreteh hihihi..
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Bikin yang empuk dan lembut yukk...gampang dan cepat,cocok disajikan untuk sarapan pagi ataupun camilan bersantai.buttermilk yg dibuat dari susu+perahan jeruk nipis inilah yg membuat rasa pancake ini terasa empuk lembut walaupun sudah dingin.disantap dgn olesan madu ataupun dinginnya es cream duhh mantappp 👌
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Bikinnya gampang, habisnya pun cepat.. rasa pancake ini lembut banget... tinggal di kasih topping, toppingnya mesti rada manis krn pancakenya tawar, yg sudah di beri topping lupa di photo wkwkwkw keburu habis.Thanks resepnya @Joanne Sebastian
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
berhubung hari ini libur dan males buat bikin sarapan akhirnya pancake jadi solusi buat ganjel perut *tetep aja 5 menit lagi nyariin nasi* 😄Pancake ini saya sengaja ga pake BP/BS soalnya anak anak juga ikutan makan makanya hasilnya ga fluffy dan ngembang 😊
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Bikinnya simple dan ga ribet. Fotonya dari atas jadi ga keliatan kalau fluffy 😂
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Pengen pancake yang empuk tapi tebel, akhirnya pake resep pancake Dari ci tintinrayner . gampang Dan cepet bikinnya
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
How a fluffy pancake, sangat lembut dan harum vanilla. 😊
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Sarapan pagi salah satu tantangan buat Mami. Anak2 bosan dengan sereal, roti tawar dan nasi. Pernah coba premix pancake, ternyata mereka suka.Tantangan buat Mami utk eskalasi.. masa pakai premix terus 🥴. Browsing youtube, dapat resep dari Tasty.Ternyata enak banget...resep asli cukup banyak. Biasanya saya buat 1/2 resep aja, supaya langsung habis.
-
Buttermilk Pancake Buttermilk Pancake
Resep nya dapet dari IG doyanbaking,setelah dicoba ternyata emang beneran endoool,jangan lupa di coba yaaa buibuk 😋😋 Alhamdulillah anak2 sukaaa ❤❤
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar