Sayur Bening ala Mama Mertua
Selama ini, perasaan kalo masak sayur bening udah bener deh resepnya. Pake kencur, daun salam, bawang merah, jagung, wortel, dll.
Eladalaah, ternyata pas mau masak sayur bening ala wong Jowo di rumah Mamah Mertua, Mamah sama Kakak Ipar sampe terheran-heran. "Kok pake kencur? Kok pake daun salam?"
Nah kan, keluar deh perbedaan adatnya? xixixi. Ternyata, orang Bugis kalo masak sayur bening itu polos Pemirsah. Alias cuma sayur Bayem atau Katuk, dikasih Serai atau Kemangi, Cabe Rawit, Garem, udah itu doang. Rasanya? Wiiii.. Semriwing. :D
Waktu saya nyobain resep ini buat keluarga di Jawa, gantian mereka yang keheranan. Wkwkwk. "Kok pake Serai? Kok pake Kemangi?" Tapi, setelah mereka nyicipin rasanya, jadi ketagihan. hihihi.
Betapa kayanya ya kuliner Nusantara? Sampai-sampai, Sayur Bening pun bisa bervariasi resepnya, antara satu daerah dengan daerah lainnya.
Sayur Bening ala Mama Mertua
Selama ini, perasaan kalo masak sayur bening udah bener deh resepnya. Pake kencur, daun salam, bawang merah, jagung, wortel, dll.
Eladalaah, ternyata pas mau masak sayur bening ala wong Jowo di rumah Mamah Mertua, Mamah sama Kakak Ipar sampe terheran-heran. "Kok pake kencur? Kok pake daun salam?"
Nah kan, keluar deh perbedaan adatnya? xixixi. Ternyata, orang Bugis kalo masak sayur bening itu polos Pemirsah. Alias cuma sayur Bayem atau Katuk, dikasih Serai atau Kemangi, Cabe Rawit, Garem, udah itu doang. Rasanya? Wiiii.. Semriwing. :D
Waktu saya nyobain resep ini buat keluarga di Jawa, gantian mereka yang keheranan. Wkwkwk. "Kok pake Serai? Kok pake Kemangi?" Tapi, setelah mereka nyicipin rasanya, jadi ketagihan. hihihi.
Betapa kayanya ya kuliner Nusantara? Sampai-sampai, Sayur Bening pun bisa bervariasi resepnya, antara satu daerah dengan daerah lainnya.
Cara Membuat
- 1
Petiki Daun Bayam dan Kemangi. Cuci bersih.
- 2
Potong Cabe Rawit
- 3
Geprek Serai
- 4
Panaskan air, masukkan serai, cabai rawit, dan tambahkan garam
- 5
Setelah air mendidih, masukkan kemangi dan daun bayam
- 6
Masak dengan api besar
- 7
Setelah sayur layu, angkat
- 8
Sajikan bersama Tempe Goreng, Perkedel Kentang, dan Sambel Terasi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sayur Bening Bayam ala Ibu Sayur Bening Bayam ala Ibu
Sayur bening bayam ala ibu, khas dengan wortel, kacang panjang, dan taoge. Cukup lauk tempe goreng garit dan sambal bawang mentah, syukur² ada kerupuk. Hmm..Kenangan..Semoga Allah menjaga beliau.Kali ini tanpa kacang panjang berhubung tidak ada stokSelamat mencoba..semoga suka ya
-
Sayur Bening Sayur Bening
Berawal cari kunci di paman sayur buat bikin sayur bening eh ngga ada,trus dikasih tahu sama tetangga klo dikasih kemangi aja sebagai ganti kunci.Jadi sekarang malah keseringan bikin sayur bening pake daun kemangi.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_PangkalanBun
-
Sayur Bening Sayur Bening
Labuuuu..Sempet tersesat juga,,ng ada labu kuning,,tp setelah serch² di ggl kok labu parang nih mirip² bgt sm labu kuning yg biasa ada di pasar. Yo wes lah,,bikin 2 resep. RENCANA NYA. 1 ya sayur bening ini,,2 santen pare-udang (baru tau juga kalo ternyata pare termasuk labu²an). Tapi keadaan berkehendak lain,,pas masak sayur pare kok lupa cekrek²,,pas tinggal nuang santen baru ingat🤦♀️Oke lah post yg ini aja ya,,sayur andalan lah,,kalo udh bingung mau masak apa.Ini beli nya sayur bening yg udah paketan,,isinya udah ada kacang panjang, jagung, labu kuning (atau labu parang), labu air, bayam, dan kemangi. Biasanya ada oyong juga,,tp kali ini ng ada oyong dalemnya. Lengkap,,cuma 2k lagi 🤭🤭#week09#LabuanHati#BALONChallenge
-
Sayur Bening Sayur Bening
Bismillah,Susahnya bumbu dapur yg bernama 'temu kunci' di Jkt maupun Bogor, membuat bumbu sayur bening tsb harus diganti dg yg hampir mirip agar sayur bening tetap wangi menggugah selera. Kencur yg umum dipakai, tdk sesuai dg selera (berasa jamu). Kemangi adalah solusi, sumber dari kerabat. Jagung, oyong, labu siam adalah tambahan opsi.Selasa, 3 Maret 2020
-
Sayur Bening Sayur Bening
Cuma sayur bening aja sih... Tapi semoga bisa bermanfaat untuk yang lain jika saya share resepnya. Barangkali cocok dengan seleranya. Masak sayur bening ini karena bocil lagi batuk cukup parah. Maunya makan yg berkuah dan seger. Ini sayur bening khas keluarga suami. Ga pakai bumbu kunci, sebagai gantinya pakai daun kemangi. MasyaaAllah segarnya kebangetan 😊
-
Sayur Bening Sayur Bening
Pelengkap lele bumbu rujak, suami minta dengan sayur bening. berhubung lupa belanja kunci akhirnya pakai kemangi (beruntungnya pas belanja kemangi)
-
Sayur Bening Sayur Bening
Pengen masak sayur bening, terus nemu resepnya di website, dengan sedikit modifikasi, jadi lah sayur bening yg manis dan segeeeerrr 🥰▪︎Temperatur kompor induksi: 300 dari awal sampai akhir
-
Sayur bening andalan mama Sayur bening andalan mama
awalnya pengen masak sayur tapi yg gampang akhirnya nemu lah resep di gugel, sebenernya ini hasil recook beberapa resep aku gabung 🥺 dan rasanya ulala seger mantap
-
Sayur Bening Sayur Bening
Recook Resep @Mama Max resep asli menggunakan daun kemangi berhubung anak - anak pada gak suka daun kemangi jadi saya gak saya pakai. ke- 4 tanggal 24 Juni 2020#GA_TheNextLevel
-
Sayur Bening Sayur Bening
Ibu paling suka kalau masak sayur yang bersantan...tp karena faktor usia,bnyak sekali masakan atau jenis sayuran yang harus dipantangi(ga boleh dimakan),salah satunya masakan bersantan.sejak itu ibu selalu masak sayur bening.dan sayur bening ini menjadi menu yang ga pernah ketinggalan ....pokonya sayur bening ini menjadi menu yg wajib hadir setiap hari😁😁😁😁#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon
-
Sayur Bening Kencur Sayur Bening Kencur
Sedari subuh hujan ga berenti pasti nya enak kalo sarapan dengan menu berkuah, scroll CP ketemu resep nya mba Nuri @irunkha_27 pemenang arisan minggu ini, pertama kali icip sayur bening pake kencur biasanya aku masak dengan tambahan daun salam dan serai tapi kali ini rasanya beda ada wangi kencur dan hangat rasa nya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Nuri#CookpadCommunity_Kalsel#CookoadCommunity_Borneo
-
Sayur Bening Sayur Bening
Pertama kali masak sayur bening yang cemplung² gini semenjak nikah sama suami orang Banjar, ternyata bikin sayur bening disini sesimpel itu wkwk
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar