Ikan Goreng Saus Asam Bawang

ADashOfEl
ADashOfEl @cook_5539409
Manado, Indonesia

Nyobain masak ikan yang tekstur daging dan bentuk nya mirip2 dengan Dencis (bahasa di Medan). Kalau menurut orang Manado sih nama nya Ikan Malalugis.

Ikan Goreng Saus Asam Bawang

Nyobain masak ikan yang tekstur daging dan bentuk nya mirip2 dengan Dencis (bahasa di Medan). Kalau menurut orang Manado sih nama nya Ikan Malalugis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan Malalugis
  2. Minyak utk menggoreng dan menumis
  3. 5atau 6 sdm gula merah cair (sesuai selera)
  4. 2 pcsasam potong
  5. 2 sdtgula
  6. 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
  7. 1/2 sdtvetsin jamur
  8. 300 mlair (sesuai selera)
  9. Iris Bumbu
  10. 1/2 siungbawang bombay
  11. 10 pcscabe rawit
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 cmjahe
  15. 1/2 buahtomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng terlebih dahulu ikan yang tersedia. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang2, cabe dan jahe sampai harum lalu tuang 300ml air.

  3. 3

    Masukkan asam potong dan tomat, aduk2 dan masukkan gula merah cair.

  4. 4

    Setelah agak mendidih masukkan gula pasir, garam, dan vetsin. Test rasa...tambahkan apa yang di rasa perlu.

  5. 5

    Setelah pas, masukkan ikan goreng tadi. Aduk2..biarkan sebentar agar sedikit meresap. Sajikan panas2..

  6. 6

    Jika anda suka saus nya lebih banyak tambahkan lagi air nya dan sedikit gula merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ADashOfEl
ADashOfEl @cook_5539409
pada
Manado, Indonesia

Komentar

Dapoer HanNa
Dapoer HanNa @cook_12040467
Ikan serai nama ny kalo kami d Pekanbaru bun.

Resep Serupa