Otak Otak Bandeng/Bandeng Isi

berbicara ikan bandeng pasti sudah familiar ya dengan bandeng presto, tapi pasti akan bosan dengan olahan bandeng presto yg hanya digoreng saja / hanya dipepes.
nah kali ini olahan ikan bandeng yg cocok untuk anak , dan bisa dibilang tidak ada duri sama sekali. dan cocok juga untuk anak yg susah makan sayur karna bandeng isi kali ini dicampur wortel. selamat mencoba
#SayangAnak
#OlahanBandeng
#cookpadcommunity
#cpokpadcommunity_yogyakarya
#cookpad_id
#cookpadindonesia
Otak Otak Bandeng/Bandeng Isi
berbicara ikan bandeng pasti sudah familiar ya dengan bandeng presto, tapi pasti akan bosan dengan olahan bandeng presto yg hanya digoreng saja / hanya dipepes.
nah kali ini olahan ikan bandeng yg cocok untuk anak , dan bisa dibilang tidak ada duri sama sekali. dan cocok juga untuk anak yg susah makan sayur karna bandeng isi kali ini dicampur wortel. selamat mencoba
#SayangAnak
#OlahanBandeng
#cookpadcommunity
#cpokpadcommunity_yogyakarya
#cookpad_id
#cookpadindonesia
Cara Membuat
- 1
Siangi bandeng, buang sisik dan siripnya. buang insang dan isi perut melalui lubang dekat leher ikan.
- 2
Kemudian pukul" badan ikan agar daging terlepas dari kulitnya. pukul sampai tekstur badan ikan lembek.
- 3
Setelah itu tekuk ekor ikan sampai tulang ekor patah. setelah patah keluarkan tulang ikan melalui kepala, keluarkan dengan perlahan.
- 4
Setelah selesai, baru daging ikan dikeluarkan dengan sendok, atau bisa juga dengan cara diurut otomatis akan keluar sendiri. kemudian ambil duri" yg tersisa di daging, ambil sampai tidak tersisa.
- 5
Kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay, tumis sampai layu dan harum, setelah matang angkat dan sisihkan.
- 6
Campur daging bandeng dengan bumbu halus yg sudah ditumis, tambahkan telur, daun bawang, tepung sagu dan wortel yg sudah di serut. aduk" sampai tercampur rata. (bisa juga menggunakan blender, dll supaya tekstur makin halus dan padat)
- 7
Kemudian masukkan adonan isi kedalam kulit ikan, melalui lubang leher hingga penuh. kemudian rapatkan kepalanya.
- 8
Panaskan kukusan, kemudian lapisi dengan daun pisang (saya lupa tidak pakai, hasilnya lengket 😭), kemudian kukus selama ± 15-20 menit /sampai matang.
- 9
Setelah matang angkat dan diamkan dulu supaya dingin, setelah dingin baru digoreng menggunakan minyak panas dengan api sedang. goreng ikan bandeng isi sampai kuning kecoklatan, setelah matang angkat dan siap disajikan. selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Otak-otak Bandeng Isi Otak-otak Bandeng Isi
Otak-otak bandeng isi berbahan dasar ikan bandeng yang bergizi tinggi karena mengandung omega 3 berfungsi untuk membantu regenerasi, sehingga baik untuk segala usia.Tekstur makanan ini sangat lembut, gurih dan lezat, bebas dari duri dan bercitaras rempah khas Nusantara..Selamat mencoba yaaa.... Semangat.. Dapoer Nine -
Otak-otak bandeng/bandeng isi Otak-otak bandeng/bandeng isi
Bikinny lumayan ribet,,,tp senang karna anak2 suka bgt sama otak2 bandeng 😊 Ani ariyanti -
Otak otak bandeng (bandeng isi) Otak otak bandeng (bandeng isi)
Bismillah... Ikut meramaikan event BERES Clover di bulan ini yg bertemakan otak otak bandeng🥰Otak otak bandeng atau biasa saya nyebutnya bandeng isi, adalah kuliner favorit saya, namun semenjak tinggal di rantau(palembang) belum pernah menjumpai pedagang bandeng isi 😌 udah lama pengen bikin sendiri tapi masih ragu ragu untuk mencoba nya karna takut gagal takut hancur 😆 tetapi setelah menyimak sharing dari mba WIDIE dengan jelas video nya... Akhirnya saya berani membuat nya dengan semangat dan alhamdulillah hasilnya sangat memuaskan 😍😍🥰 disini saya hanya mengikuti tips melepas duri nya dr mba widie... Tapi untuk resep nya saya racik sendiri 😁🥰 dan ini rasa nya sangat mirip dengan yg biasa saya makan jika beli (di Jawa)Oia bandeng isi ini juga tanpa 4P (pemanis,pengawet, pewarna, penguat rasa, ) jadi sangat baik di konsumsi untuk pejuang kanker payudara 😇, saya mengandalkan lebih di banyakin bumbu drpda penguat rasa seperti kaldu bubuk ya.. 😊 ayo semangat #TemanBerjuang biasakan praktek SADARI dari sekarang, semoga kita selalu di berikan kesehatan 😇🥰 ikutan juga event mamah ini yuk @Meyscila_28 @wulanandri @dapur_rahen#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#Maminang_MakananSehat#CookpadCommunity_Sumbar#ResepWongKitoNian AzizahPrantoro -
Otak-otak Bandeng Isi Otak-otak Bandeng Isi
Ini adalah salah satu tema yg paling di takutkan di grup dkitcheners 😆😆 setiap malam kocokan,slalu berdoa jangan tema ini yg keluar. Tapii... Kita tau ini pasti keluar. 😆😆😆Sesuatu yg kami anggap seram,ternyata tidak seseram dan sesulit yg di bayangkan gaiss... 🤗🤗🤗Memang, pengalaman adalah guru yg paling berharga. Terima kasih dkitcheners dan mba reny , kalo ga gini ga akan nyoba.Source: dapur oznon#dkitcheners_#Janganadaduridiantarakita#dapurcican#GA_thenextlevel Lena 💕 -
Otak2 Bandeng / Bandeng Isi Otak2 Bandeng / Bandeng Isi
Saya buat ikan bandeng isi, biar anak2 yg tidak suka makan sayur jadi suka ya.. Buat anak2 pejuang kankeryg menjalani pengobatan, semoga cepat sembuh, semangat terus pantang menyerah ya.. cia yooo....💪🏻💪🏻#KapsulAjaib#SayurNgumpet#CookpadCommunity_Surabaya Maria’s Kitchen -
Otak Otak Bandeng/Bandeng Isi V 1 Otak Otak Bandeng/Bandeng Isi V 1
Sudah lama sekali ingin buat otak otak bandeng tapi tidak punya nyali. Sampai suatu saat suami pergi dinas ke Gresik dan bercerita tentang otak otak bandeng yang kata temannya itu enak.Jadi suamiku dan teman² kerjanya pergi ke toko oleh² Gresik, tapi tinggal 1 saja otak²nya dibeli temannya, suamiku tidak kebagian.Malah beli spiku, wingko, keripik ikan wader.Bersyukur saja suami sudah ingat istrinya di rumah 🤗Tapiii kepikiran euy si otak² nih. Mulai cari resep dll. Tiba² sangrai kelapa, blender (karena punya stok di freezer)Besokan harinya cari bandeng.. wkwk seperti dihipnotis 🤣Sebenarnya banyak yah daerah yg membuat otak² bandeng nih. Mulai dari Anyer, Semarang, Pati, Gresik. zip -
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15165704 @Wid_KitchenBeres Bulan ini adalah Otak² Bandeng yang terkenal itu. Ini adalah Salah Satu menikmati Ikan Bandeng tanpa ribet milihi duri saat di konsumsi.Meski agak sedikit ribet saat proses pemisahan Daging Duri dan Kulit, tapi sepadanlah dengan Hasilnya.Untuk resep asli bisa lihat dari link diatas ya. Saya hanya menyesuaikan dengan perdapuran saya saja, semoga tetap bisa menginspirasi Keluarga Indonesia.Otak² Bandeng ini bisa jug digunakan sebagai Frozen Food atau ide jualan ya.#CeritaDapurHariIni#Lauk#IdeJualan#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia#KulaEtamCocok#Beres_OtakOtakBandeng#BeresClover_Oktober2022#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda Widjie Astuti -
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Siapa yang ngga tau ikan bandeng? Ikan yg 1 ini sangat kaya dengan omega 3 yg sangat bagus untuk pertumbuhan anak. Bahkan saya pernah baca ada artikel yg menuliskan kandungan omega 3 nya setara dengan salmon. Tapi, klo ditanya apa tantangan terbesarnya? Semua pasti setuju..duri...😅 Tantangn kali ini dr Mbak Anggraini Oktora, #janganadaduridiantarakita bikin gemeess banget krn penasaran. Akhirnya pilihan jatuh pd otak2 Bandeng, sesuatu yg dulu saya pikir hanya bisa beli di Semarang. Namun alhamdulillah ternyata saya bisa juga menaklukkan tantangan yg satu ini 😁 Selama ada kemauan, disitu ada jalan, dan momok ini ternyata tak seseram yg dibayangkan. Yuks cobain.😘👌🏻#arisanround3_20#dkitcheners Andika Shelly -
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Kakung panen bandeng, meski harusnya masih 3bulan lagi. Entah kenapa gatau ya.. jadinya baby bandeng deh.. hehehhehe, biar kerenan dikit..Menurut saya ini bikinnya gampang, cuma butuh ketlatenan, kaya ayko gitu Alias ayam kodok.. dikulitin, digiling dimasukin lagi.. cara ribet makan bandeng.. bikinnya lama, cepet abisnya..Bandeng sendiri sudah sangat gurih ditambah bumbu, tambah pol nampol enaknya...#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadImdonesia#MasakItuSaya#OlahanBandeng #OtakOtakBandeng #BandengIsi #BandengPawonsari #GorenganPawonsari #Pawonsari Feni Waditya Sari -
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Bosen dengan olahan bandeng yang hanya di goreng saja, jadi ada cara baru dengan membuat olahan bandeng otak-otak bandenh Shinta Herawati -
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
Solusi untuk yang suka makan bandeng tapi gak mau ribet dengan tulangnya..😁#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstemewa#Kopijos Haryanti Andrie -
Otak Otak Bandeng Otak Otak Bandeng
#JanganAdaDuriDiAntaraKita cukup siapkan sambal dan nasi diantara kita 😅Makin hari makin horor ya challenge nya.Kali ini keluarin duri dari bandeng ini wuahh warbiasa sekali😁Tema dari mba Reni 🤩 Coba kalau ga ada challenge ini mungkin ga akan nyoba bikin si bandeng tanpa duri ini.#Cookpadcomunity#Cookpadcomunity_bekasi Kiena
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar