Kupas dan cincang halus bawang putih. Ulek halus cabai merah dan rawit merah. Lalu bakar terasi udang dgn api kecil hingga matang harum (jgn sampai gosong)

Kupas kulit udang yg telah di bersihkan dan belah punggungnya lalu rebus 5 menit belimbing wuluh supaya tidak terlalu asam. Setelah di rebus, buang biji dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih yg di haluskan sekejap lalu masukkan ulekan cabai tadi dengan api sedang. Setelah harum masukkan terasi bakar tadi, kecilkan api, tumis sebentar.

Setelah bumbu harum masukkan udang segar dan aduk hingga matang. Kemudian masukkan belimbing wuluh, garam dan sasa secukupnya. Tambahkan sedikit air bila terlalu kering. Masak hingga matang dan sajikan panas atau hangat.