Cuci bersih dengkul sapi. Kemudian rebus dengan daun salam hingga empuk dengan menggunakan presto sekitar 45 menit. Tiriskan. Disini air rebusan tidak saya gunakan.

Sambil menunggu rebusan dengkul sapi empuk, siapkan bahan lain. Kupas, cuci dan iris wortel, kembang kol, tomat ijo dan daun bawang.

Panaskan air didalam panci yang lain. Masukkan wortel,tunggu empuk. Kemudian masukkan dengkul sapi yang sudah diiris sesuai selera.

Kemudian masukkan bumbu lainnya seperti bawang putih geprek, merica, garam dan royco. Tes rasa

Masukkan kembang kol, tunggu sedikit layu. Sebelum dimatikan masukkan bahan yang terakhir yaitu irisan tomat hijau dan daun bawang. Tunggu sebentar, matikan. Siap disajikan dengan ditaburi bawang goreng. Kalau suka ditambah dengan sambel kecap. 😘