Chiffon Cake (step by step)
Cake ini favorit keluargaku neeh, katanya empuk dan kepes-kepes *duhbahasanya😂 Resep yang aku pakai selalu sama. Ini resep modifikasi dari berbagai resep.. dulu aku juga pernah gagal lho, namun itulah yang akan membuat kita belajar, lalu tidak mengulangi kesalahan lagi. Bagi yang belum berhasil membuat cake satu ini jangan khawatir dan nyerah yaa, sebenarnya mudah kok. Pelajari dan ikuti terus intruksi setiap langkah serta jangan takut mencoba. Yuk!
Chiffon Cake (step by step)
Cake ini favorit keluargaku neeh, katanya empuk dan kepes-kepes *duhbahasanya😂 Resep yang aku pakai selalu sama. Ini resep modifikasi dari berbagai resep.. dulu aku juga pernah gagal lho, namun itulah yang akan membuat kita belajar, lalu tidak mengulangi kesalahan lagi. Bagi yang belum berhasil membuat cake satu ini jangan khawatir dan nyerah yaa, sebenarnya mudah kok. Pelajari dan ikuti terus intruksi setiap langkah serta jangan takut mencoba. Yuk!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven dengan suhu 170-180 derajat celcius. Siapkan loyang tulban bongkar pasang diameter bawah 20 cm. Loyang tidak perlu diolesi apapun ya.
- 2
Membuat adonan A: Dalam suatu wadah, tuang bahan basah yaitu kuning telur, santan, dan minyak sayur. Aduk perlahan menggunakan whisker. Campur bahan kering yaitu tepung, baking powder, dan vanilli. Lalu masukkan sedikit demi sedikit kedalam bahan basah tadi sambil diaduk perlahan saja sampai rata. Sisihkan adonan A.
- 3
Membuat Adonan B: Dalam wadah lain, kocok putih telur, air jeruk nipis, dan garam sampai berbusa. Maksukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai gula habis dan adonan kaku, mengkilat, seta tidak tumpah bila wadah dibalik. Ini biasa disebut soft peak. Jangan sampai adonan over hingga hardpeak ya.
- 4
Sekarang kita campur adonan A dengan adonan B. Ambil adonan B 1/3 bagian lalu campur dengan adonan A perlahan. Lanjutkan hingga adonan habis. Cukup diaduk balik ya.
- 5
Tuang ke loyang yang sudah disiapkan. Hentakkan perlahan 2 kali supaya gelembung udara dalam adonan keluar. Taburi dengan keju parut (jika suka).
- 6
Masukkan oven. Panggang 45-60 menit. Tergantung oven masing-masing ya. Bila sudah cukup kering atasnya langsung keluarkan saja. Dan langsung balikkan loyang (saya selalu menyangganya dengan botol kaca bekas seperti ini). Tunggu sampai cake dingin.
- 7
Keluarkan cake dari loyang dengan cara menyisir pinggir loyang perlahan menggunakan pisau tipis panjang. Lalu lanjutkan bagian dasar loyang dengan cara yang sama. Lalukan dengan hati-hati ya supaya cake tetap mulus.
- 8
Cakenya enak, gurih, dan lembut banget lho. Kepes-kepes kaya kapas hehe. Makan sepotong pasti kurang haha. Ohya, jika mau membuat versi chiffon cake pandan. Tinggal tambah pasta pandan 1 sdt pada adonan A ya. Selamat mencoba :)
- 9
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)