Ulukutek
Setelah mama tiada sebulan lalu, nafsu makan bapak menurun. Mencoba membangkitkan selera makan beliau dengan membuat masakan khas sunda yang lekat sejak beliau kecil. Rasanya pasti tak seenak buatan almarhumah mama atau nenek, karena aku memang masih dalam tahap belajar.
Tak disangka, masakan ini sukses bikin beliau makan dengan lahap. Sampai beliau bilang,"kok bapak rasanya lapar terus ya hari ini?" Alhamdulillah,.senang sekali rasanya melihat bapak makan sampai tambah nasi tambah lauk lagi..sehat terus ya pak..
Ulukutek
Setelah mama tiada sebulan lalu, nafsu makan bapak menurun. Mencoba membangkitkan selera makan beliau dengan membuat masakan khas sunda yang lekat sejak beliau kecil. Rasanya pasti tak seenak buatan almarhumah mama atau nenek, karena aku memang masih dalam tahap belajar.
Tak disangka, masakan ini sukses bikin beliau makan dengan lahap. Sampai beliau bilang,"kok bapak rasanya lapar terus ya hari ini?" Alhamdulillah,.senang sekali rasanya melihat bapak makan sampai tambah nasi tambah lauk lagi..sehat terus ya pak..
Cara Membuat
- 1
Bersihkan oncom, buang bagian yg berwarna kuning,.kemudian kukus selama 5 menit. Selagi mengukus oncom persiapkan daun kemangi dan leunca, siangi dan cuci bersih kemudian sisihkan
- 2
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- 3
Tumis bumbu hingga matang (seperti bawang goreng) kemudian masukkan leunca. Tambahkan garam, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata hingga leunca agak layu.
- 4
Masukkan oncom yg telah dikukus ke dalam tumisan bumbu, hancurkan menggunakan sutil atau ulekan hingga lembut.
- 5
Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, bila kurang asin atau manis bisa ditambahkan pada fase ini.
- 6
Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Sajikan dengan nasi hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ulukutek Ulukutek
Kalo denger namanya pertamakali ketawa ak nya masakan apa ini kok namanya lucu terdengarPas nyobain kok enak sedep meskipun terong unyilnya pait2 gmn gitu..dikampung asal ku g ada tu yg namanya oncom adanya tempe gembus itu pun jarang..yuk lah pengen bikin sendiri dari pada ngacai bayanginnya
-
Ulukutek lenca Ulukutek lenca
Ulukutek lenca salah satu masakan yang berasal dari Bandung. Orang Sunda tentu tidak asing dengan masakan ini.
-
Ulukutek lenca Ulukutek lenca
Lenca salah satu lalapan kesukaan bapak sayah, karena bosen kl di lalap terus, maka saya bikin ulukutek aja.
-
Ulukutek leunca Ulukutek leunca
Saya penyuka masakan Sunda dan sebulan sekali pasti menu ini ada di meja makan
-
Ulukutek lenca Ulukutek lenca
Seperti biasa mudah murah uenak 😅😍😘Tapi aku pake nya dikit2 karna buat bekel paksu aja jd masak pagi 😆 jd kalo masaknya banyak disesuaikan aja ya bunda semuanya ..
-
Ulukutek leunca Ulukutek leunca
Masakan yang selalu bikin kangen, karena di jakarta ga selalu ada bahan-bahannya hehehe, maklum lidah sunda saya selalu ingin yang sama persis dengan aslinya 😁.Terbuat dari oncom yang diberi bumbu pedas dan daun kemangi plus leunca yang jadi bahan utamanya. Dijamin nambah-nambah nasi terus, apalagi ada ikan asin, waah mantap sekali 😊😋#PejuangGoldenApron2
-
Ulukutek leunca Ulukutek leunca
Salah satu masakan khas sunda favorit keluarga, pilih oncom yg masih segar karena akan mempengaruhi rasa.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar