Tenggiri Fillet Asam Manis (So Simple)

Sheila Nur Janna
Sheila Nur Janna @sheilamemasak
Bekasi

Ada tenggiri fillet nganggur di freezer. Bingung mau masak apa. Nanya beberapa opsi sm Pak Suami, jawabannya asam manis. Tapi di foto hasilnya terlalu kuning, sebenernya orange gitu.. Yasudalah. Yuk mare...

Tenggiri Fillet Asam Manis (So Simple)

Ada tenggiri fillet nganggur di freezer. Bingung mau masak apa. Nanya beberapa opsi sm Pak Suami, jawabannya asam manis. Tapi di foto hasilnya terlalu kuning, sebenernya orange gitu.. Yasudalah. Yuk mare...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20-25 menit
3-4 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 200 grIkan Tenggiri fillet
  3. 1 BksTepung bumbu serbaguna
  4. 1 buahWortel (iris korek api)
  5. SecukupnyaMinyak Goreng
  6. Secukupnyaair
  7. Bahan Bumbu Saus
  8. 3 siungBawang Putih
  9. 1 buahBawang Bombay
  10. 1/2 buahNanas ukuran kecil
  11. 2 buahCabe Merah besar (kalau mau pedas tambahkan cabe rawit)
  12. SecukupnyaSaus Tomat
  13. SecukupnyaSaus Tiram
  14. 1 batangDaun bawang
  15. 1 sdmMaizena (klo ga ada bisa ganti tapioka, sbg pengental)
  16. SecukupnyaGula dan Garam

Cara Membuat

20-25 menit
  1. 1

    Cuci semua bahan. Ikan tenggiri potong kotak kotak, celup ke tepung bumbu basah, lalu balur dengan dengan tepung bumbu kering. Simpan di kulkas.

  2. 2

    Potong wortel seukuran korek api, potong nanas kotak kotak, cincang bawang putih, iris bawang bombay, iris miring cabe merah, iris daun bawang.

  3. 3

    Panaskan minyak, lalu deep fry ikan tenggiri yang sudah didiamkan sebentar dikulkas. Goreng hingga golden brown. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Sisakan minyak untuk membuat saus. Lalu tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai merah sampai harum. Masukkan wortel dan nanas. Tumis sampai wortel dan nanas layu.

  5. 5

    Setelah layu, masukkan saus tomat, saus tiram, gula dan garam, tambahkan air, tes rasa.

  6. 6

    Masukkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air. Kemudian aduk perlahan hingga kental.

  7. 7

    Terakhir masukkan ikan, aduk rata. Jika bumbu sudah tercampur segera matikan api.

  8. 8

    Ikan Tenggiri asam manis siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sheila Nur Janna
Sheila Nur Janna @sheilamemasak
pada
Bekasi
ibu muda yang suka masak 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa